Рецептата за палачинки е известна на всяка домакиня. Но понякога искате нещо ново. В този случай обичайната рецепта може да бъде допълнена с различни добавки. Днес ще ви кажем как да готвите палачинки с ябълки.
Палачинки с мляко и ябълки
съставки:
- ябълките са твърди - 2 бр.;
- брашно - 1 стъкло;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 150 мл;
- захар - 0,5 чаша;
- сол - 1 щипка;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- растително масло.
подготовка
Смесете брашното с бакпулвер и сол. Мляко, изсипано с яйце, изсипете брашното в сместа мляко-яйце, разбъркайте добре, за да избегнете бучки. В отделна купа смесете захар и канела. Ябълките се почистват, изрязват ядрото, нарязват на тънки резени (дебелина 5 мм). Затопляме растителното масло в тиган. Приготвяме парче ябълка, навийте на захар с канела, след това го натопете в тестото, за да направите повече тесто и го сложете в тиган с горещо масло. Срутваме се до червената кора, горни поръсени ябълки в очукан захар на прах.
Палачинки от моркови и ябълки
съставки:
- ябълка - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- ръжено брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар 1 чаена лъжичка.
подготовка
Чистом ябълките и ги разтриваме на голяма ренде, стисваме сока. Морковите се почистват, разтриват се с фин ренде и се изстискват, смесени с ябълки. Разбийте белтъците с яйце и захар. Смесеното яйце и брашното добавят към сместа от ябълка и моркова и се разбъркват. Запържете растително масло на висока температура.
Пюре на мая с ябълки
съставки:
- ябълки - 4-5 броя;
- брашно - 3 чаши;
- яйце - 4 броя;
- мляко - 500-600 ml;
- захар - 1/2 чаша;
- дрожди - 2 g;
- сол - 1/2 ч.л.
- масло, топено или зеленчуково - за пържене.
подготовка
Смесете 1 чаша брашно, мляко и мая, поставете лъжицата на топло място. Когато опирата се удвои, добавете останалото брашно, захарта, солта, яйцата, разбъркайте добре и добавете ситно нарязани ябълки. Поставяме отново на топло място. Когато тестото се надигне отново, изпечете палачинки, поднесени с мед, конфитюр или заквасена сметана.
Палачинки със заквасена сметана и ябълки
съставки:
- заквасена сметана - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 1 стъкло;
- ябълки - 3 броя;
- захар - за поръсване;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Ябълките се почистват и се търкат върху голям ренде. Яйце размахване със заквасена сметана, добавете брашно, настъргани ябълки, сода, пожар оцет. Охлаждаме маслото в тиган и се запържваме до селска кора. Поръсете готовите палачинки със захар.
Кефирът се пече с ябълки
съставки:
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 0,5 л;
- яйце - 1-2 броя;
- захар - на вкус;
- сол;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- ябълки - 5-7 броя;
- захар - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ние побеждаваме яйцата с кисело мляко, добавяме захар, масло, сол, брашно с бакпулвер. Омесете тестото. Охлаждаме маслото в тиган и накисваме тестото. След това, колкото е възможно по-скоро, поставете на палачинки филийки ябълки. Веднага след като палачинките са печени от дъното, обърнете се към другата страна. Поръсете готовите палачинки със захар.
Палачинки с ябълки и канела
съставки:
- 1 голяма ябълка;
- мляко (може да се използва кефир или кисело мляко) - 250 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 2 броя;
- канела - ½ ч.л.
- брашно - 250 г;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- оцет ябълка (или лимонов сок) - ч. лъжица;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус.
подготовка
Смесете мляко, яйца, добавете захар, ванилия, сол. Добавете брашно, внимателно го заменете. Добавяйки брашно, ние въвеждаме сода и оцет или лимонов сок (ако направим палачинки на кефир, тогава оцет и лимонов сок не са необходими). Добавяме канела. Отлепете от кората и ябълковите ядки, нарязани на тънки плочи, ги добавете към тестото, разбъркайте. Печете палачинки в загрята тиган за 3-4 минути от всяка страна.
Палачинки с ябълки и стафиди
съставки:
- кефир (кисело мляко) - 1 стъкло;
- ябълки - 4 броя;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- Ванилия - 1 пакет;
- брашно - 1-1,5 чаши;
- прах за печене - 0,5 ч. л.
- растително масло.
подготовка
Обелените ябълки се търкат върху голям ренде, стафидите се измиват във вряща вода. Смесете кефир, захар, ванилия, брашно, бакпулвер и добавете ябълки със стафиди. Сладка палачинки с горещо масло.
Също така се опитайте да готвите необикновено търг извара с ябълка . Бон апетит!