Пилешкото сърце се нарича "т. Нар. Странични продукти", които много не харесват, напълно напразно, защото те са доста полезни. Например, в сърцата на много витамини А, РР, група В. В допълнение, те са богати на магнезий, фосфор, желязо, калий, мед, цинк. Те също така имат много протеини, те са полезни за хора с анемия, сърдечносъдови заболявания и тези, които се нуждаят от повишено хранене. Като цяло, продуктът е необходим и полезен и ние ще ви кажем как да го приготвите вкусно, рецепти за салати с пилешки сърца са дадени по-долу.
Салата с пилешко сърце
съставки:
- пилешки сърца - 0,5 кг;
- лук - 3 бр.;
- осолена краставица - 3 броя;
- моркови - 2 броя;
- копър - 30 г;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкото сърце се измива, почиства се от филмите и се нарязва на 3-4 части. Разстилайте сърцата в тиган с растително масло и подсушете под капака, докато бъде готов, около половин час. Междувременно, нарязайте лука, морковите и краставицата със сламки. Морковите с лук се пържат в растително масло до златисто кафяво. Ние свързваме печено със сърца, добавете краставица, нарязан копър, ако желаете, можете да добавите и чесъна, преминал през пресата. Подправете салата с майонеза, разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.
Салата с пилешки сърца и гъби
съставки:
- пилешки сърца - 0,5 кг;
- кисели краставички - 2 бр.;
- мариновани шафенчета - 250 г;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- домашна майонеза, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сърцето ми и се вари, докато готови, това ще отнеме около 20 минути. Оставете ги да се охладят леко и нарязани на ивици, гъби - плочи, краставици или слама. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло. Степента на печене се регулира от себе си - ако искате лука да се смаже, после го запържете доста, ако искате по-мек лук, тогава трябва да го донесете в златист цвят. Твърдото сирене се търка в ренде. Всички компоненти са смесени, добавете домашна майонеза , сол, черен пипер на вкус и украсете по желание.
Топла салата с пилешки сърца
съставки:
- пилешки сърца - 200 г;
- зелен боб - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- зехтин за пържене;
- Пипер, сол, подправки къри - на вкус.
За марината:
- оранжево - половина;
- мед - 0.5 ч. л.
- червено сухо вино - 50 мл.
подготовка
Изцедете сока от половин портокал, добавете мед, червено сухо вино и разбъркайте добре. Сърцето ми, изсушете и налейте маринатата за 40 минути. Междувременно, в тиган с горещо зехтин, запечете бобчетата за една минута на висока температура, след това намалете огъня, покрийте тигана и пригответе боба за готовност. Прехвърляме зърната в салатна купа и запържваме пипер, нарязан на ленти. Когато сърцата се раздробяват, ги слагаме в тиган, добавяме малко марината и зехтин, падаме надолу и след това, при по-силен огън, изпържим, докато се получи златна кора. В самия край, добавете къри, разбъркайте и сменете сърцата на останалите зеленчуци в салата. Всички отново се разбърква добре, добавете сол и черен пипер на вкус и всичко - салатата е готова!
Рецепта за салата с пилешко сърце
съставки:
- Пилешки сърца - 500 г;
- шампанско - 400 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 5 бр.;
- растително масло за пържене;
- домашна майонеза - на вкус.
подготовка
Серумите се измиват, нарязват на ленти и се пъртят в растително масло, докато се приготвят. Измитите гъби се отрязват и се прибавят към тигана към пилешкото сърце. Лукът се нарязва на половин пръстени, ако желаете, можете да го изгорите с вряла вода, това ще премахне горчивината. Яйцата са твърдо сварени, нарязани на ленти или кубчета. Всички съставки се комбинират, прибавят домашно майонеза и се разбъркват добре.
И любителите на карантия, ние препоръчваме да изпробвате една проста и евтина рецепта за пилешки стомаси в заквасена сметана . Бон апетит!