Ползите от цвекло са казали много и всеки знае, че яденето на този зеленчук е необходимо за запазване на здравето. И ние искаме да споделим с вас вкусни рецепти за задушено цвекло, така че да ви хареса.
Цвеклото се задушава в заквасена сметана
съставки:
- цвекло - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- целина корен - 1 брой;
- магданоз - половин партида;
- оцет и захар - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Цвеклото и морковите се измиват, обелват и нарязват на ленти заедно с целина. Сложете всички зеленчуци в тиган с нарязани билки, добавете оцет, масло, малко вода, разбъркайте и къкри на малък огън под капака, докато бъде готов. Ще отнеме около 45-60 минути, след това сложете брашното, разбъркайте добре, добавете заквасена сметана, захар, сол и, ако желаете, дафинов лист. Сварете още 10 минути и сервирайте цвекло, задушено в сметанов сос с месо или риба.
Цвеклото с ябълки
съставки:
- цвекло - 300 г;
- ябълки (мариновани) - 300 g;
- лук - 50 г;
- масло - 50 г;
- Мускус и сол - на вкус.
подготовка
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио в продължение на няколко минути, след това добавете към него белени и нарязани на кубчета ябълки. Смирете всички заедно за още 5 минути.
Цвекло готвач, кори, също нарязани на кубчета и изпращане на ябълки. Оставете ястието със сол, добавете малко вода и гответе, докато изглежда като картофено пюре. Накрая поръсете с индийско орехче.
Задушено цвекло със сини сливи
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- сушени сини сливи - 200 г;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Разтрийте червено цвекло на голям ренде, сезон с масло, след това добавете измити и обелени сини сливи. Задушете всичко на малък огън, без да забравяте, ако е необходимо, да добавите вода, докато не бъдете напълно подготвени. Подправете със сол и захар на вкус.
Гарнитура с цвекло перфектно приготвя ястия от месо, елда с гъби или зеленчуков пилаф .