Самата глазура не изисква специални умения за готвене, но процесът се опростява значително, ако вземете обикновената и достъпна заквасена сметана като основна съставка за глазура.
Слаба със заквасена сметана и захар
съставки:
- захар на прах - половин век;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Схемата за подготовка е елементарно проста: захарта на прах се пресява, за да се отърве от бучките и след това се смесва със заквасена сметана до пълна хомогенност. Прибавете към сместа малко лимонов сок (можете да решетка и кори) и покриване на тарталети с завършена глазура.
Рецептата за шоколадовото покритие върху заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- черен шоколад - 100 г;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- царевичен сироп - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- захар на прах - 1 супена лъжица.
подготовка
Шоколадът и заквасената сметана се приготвят, както следва: на водна баня разтопете натрошен черен шоколад с парче масло. Разбъркайте шоколада, докато стане напълно хомогенен, след което го разбъркайте с ванилов екстракт и царевичен сироп. Оставете шоколада леко да се охлади, а междувременно разбийте заквасената сметана със захарния прах до хомогенност. Smetannuyu маса в партиди смесени с разтопен шоколад и покриване на завършена шоколадова глазура от заквасена сметана ни тарталети.
Глазура със заквасена сметана и какао
съставки:
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана (мазна) - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка.
подготовка
За глазура смесете сметаната, какаото и захарта до хомогенност в малка купа. Сложете купата със сместа на малък огън и непрекъснато разбърквайте, охлаждайте глазурата, докато захарта напълно се разтвори (минути 2-3). След това поставете смес от парче масло и разбъркайте добре. Преди да покриете сладкарски продукт с глазура, оставете го да се охлади малко, в противен случай той просто ще се абсорбира в лечението. Моля, имайте предвид, че ако искате да направите леко по-шоколадово и малко горчиво, тогава добавете още
Лека глазура със заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 1 супена лъжица.
подготовка
Начинът, по който се прави такава глазура, е изключително проста: заквасената сметана се бие с предварително пресечена захар и се добавя мляко. Завършената глазура се оказва доста течна и в допълнение към покриването на десертите, ние също леко импрегнираме.