За да направим закуската оригинална и същевременно проста - задачата е абсолютно осъществима, можем спокойно да я вземем на примера на рибни кошници. Те са подготвени бързо, не изискват специални разходи или кулинарни таланти.
Рецепта за гнезда с риба на хляб
Може би най-простата и най-достъпна рецепта за рибни кошове ще бъде рецепта с използването на хляб като основа.
съставки:
- рибни филета (костур, каймак, розова сьомга) - 600 g;
- хляб (кръгли) - 1 брой;
- лук - 2 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляко - 400 мл;
- майонеза;
- зелени - за декорация.
подготовка
Рибените филета се почистват от костите, ако има такива, и кожата. Нарежете на малки кубчета. Нарязваме лука. Фино раздробявайте зелените плодове и разтрийте голямо сирене. Смесете парчетата риба със зелени, сезон със сол и черен пипер, можете да излеете малко количество лимонов сок.
Батонът се нарязва на парчета около 2-2.5 см. Всяко парче се накисва в мляко и се стиска малко. Оформяме парчета хляб на печене лист, намазани с растително масло. Всяко парче хляб се пробива в центъра така, че да има някаква кошница, в която ще оформим нашата риба плънка. Смажете кошници с пълнеж от майонеза и поръсете с настъргано сирене. Печем във фурната за 7-10 минути при 180 градуса.
Кошници с риба, в ориенталски стил
Необичайни кошници с ceviche по източния начин ще изненадат гостите, които имат наистина развит кулинарен вкус и ще покажат на самия собственик експерт по гастрономия и гастрономия.
съставки:
- всяка бяла риба - 200 g;
- сьомга - 200 g;
- натрошен червен лук - 1 секунда. лъжица;
- манго - 1/4 от изделието;
- краставица - 1/4 от века;
- малко лют червен пипер;
- зелен лук;
- нарязан магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- хайвер от летяща риба - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сос от стриди - 2 ч.л.
- рибен сос - 1/2 ч.л.
- сусамово масло - 1/2 ч.л.
- питка.
подготовка
Нарязваме рибата с нож и я смесваме с нарязани билки, лук, манго, краставици и люти чушки. В купата на хотела комбинирайте сос от риба, сусамово масло и сос от стриди, запълнете получената смес с риба. Оставяме рибата с плодове, билки и зеленчуци в хладилника, докато се охлади напълно.
Лаваш се нарязва на квадратчета и леко се поръсва с вода от пистолета. Оформяме парчета пита хляб по формулярите за тарталети, така че да се правят кошници, след което слагаме пита хляб на 180 градуса, докато бланшираме.
Преди да сервирате, изваждаме рибата от хладилника и я разпръскваме върху чашите лаваш. Украсяваме ястието с хайвер и се наслаждаваме на изискан вкус с чаша шампанско.
Чисти кошници за хляб с риба
Кошничките за хляб, може би, не са най-празничното ястие, но това не оказва влияние върху неговите ароматични свойства. Деликатни рибни филета в сметана, тази комбинация може да е загуба?
съставки:
- хляб за сандвичи - 8 броя;
- зехтин;
- червен лук - 1/2 бр.;
- рибено филе - 500 г;
- лимон - 1/2 бр.;
- сметана - 1/3 от века;
- нарязан зелен лук - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
От хляба нарязани коричките и извадете всеки парче с подвижен щифт. Форми за тарталети масло и пуснати в тях
Докато котлите за хляб се пекат, запържете нарязания лук в тиган до мека, добавете рибни филета и го запържете в продължение на 2 минути. След като изтече времето, изсипете сметана, лимонов сок в тигана, добавете сол и черен пипер. Слагаме сместа в кошнички за хляб, поръсваме с пресни нарязани зеленчуци и сервираме лека закуска на горещата маса.
Разнообразяване на празничната ви маса също ще помогне на салата в тарталети и тарталети със сьомга - тя ще бъде оригинална и вкусна.