Понякога наистина искате рибено месо, но в магазините няма риба, или е много скъпо или няколко пъти замразено. Тук синьото меджито често се среща на рафтовете, но по някаква причина е заобиколено от партията, се смята, че малката риба е малка риба.
Тук и напразно. Оказва се, че синът меджид може да бъде приготвен с прекрасни рибни пасти: деликатен, вкусен, ароматен. Не се поддава на вкуса на котлети на скъпи сортове филета.
Рибените котлети от син меджид могат да се ядат от тези, които се придържат към диетичното хранене. Но е по-добре да не ги изпържите, а да ги изпечете във фурната, като преди това сте намазали повърхността на котлети със заквасена сметана или майонеза.
Как да готвя котлети от синя пуйка?
- Можете да готвите котлети от филе от син меджид, след като размразите рибата, свалете кожата и премахнете всички кости;
- възможно е да се готвят котлети от синята путасу с кости, въртящи се в месомелачка, измити и изкормени трупове без глави, опашки и перки;
- Ако ще готвите котлети от синята путасу - рецепта с кости, не размразявайте напълно рибата. Нека бъде леко трудно. След това мине месо от него ще бъде най-сочно. И костите се разтварят напълно по време на пърженето (печене). Дори най-претенциозните гастрономи са доволни от вкуса на такива котлети.
Рецепта за рибено копърче от син меджид
съставки:
- синя путасу - 1 кг;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- бяла хрупкава хляб - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Накиснете крекера в малко количество варена вода, за да се надуе, както трябва. Нарежете крушката на четири парчета. Измийте рибата, червата, без да я размразите напълно. Отстранете главите, перките, опашките, премахнете кожата (кожата от замразената риба се отстранява много лесно).
На свой ред, хвърля в месото мелница риба, накиснати крекер и лук.
В пълнежа добавете яйцето. Омесете го добре, подправете го със сол и черен пипер. Нека сега нашето нишесте стои малко и неговите компоненти ще "съществуват" помежду си.
Вземете малък лист за печене, много удобно е да използвате специални тави за печене, нанесете масло на дъното. сляп
Поставете котлето на тиган или табла, намажете с майонеза и печете за 30-40 минути. Проверка на готовността: ако сокът от пробития котлет изчезне - можете да изключите фурната.
Котлетата, разположени върху чиния, заобиколени от странично ястие от млади картофи с копър и със сос - от такава вечеря или вечеря домакинството ви ще бъде удоволствие.
Ако котлети от син меджид вече са успели да ви зарадват, тогава по всякакъв начин опитайте рецептите на котлети от сьомга и пикша . Бон апетит!