Apple споделя

Обикновено подготовката на този пай отнема много време точно поради използването на пясъчна основа, но ако искате да спестите време, подгответе го предварително (добре подлежи на замразяване) или използвайте полуготов продукт.

Ябълков пай - рецепта

Да разгледаме основната рецепта за пясъчния тест, който след това може да се използва в сърцето на всички следващи рецепти. Няма специални разлики от класическия shortcake този вариант не носи, затова можете безопасно да използвате всяка друга пясъчна база рецепта.

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

Тъй като краткото тесто трябва да бъде напоено преди употреба, подготовката трябва да започне с него. Първо, студено масло трябва да бъде нарязано на брашно и малко количество захар в троха. Оформете сместа от брашнеста смес с ледена вода и събирайте тестото заедно. Не е нужно да се месят, просто стиснете компонентите добре, обвийте ги с филм и оставете във фризера поне за половин час. Изсипете тестото и го разтопете. Разстилайте една от половините на дъното на матрицата, покривайки и нейните стени.

За пълненето на ябълките отстранявайте ядрото от ябълките и разделете остатъка на филийки с еднаква дебелина. Смесете ябълковите резени със захар, канела, лимонов сок, кондензирано мляко и брашно. Последният ще абсорбира излишния сок от ябълка, като запазва основата на теста от дезоксидацията. Поставете пълнежа на ябълка в покрита с тесто форма и покрийте всичко с втори диск, направен от сладкарски сладкиши. Направете дупка в капака на пайката, за да излезете от парата, и ръбовете се залепват.

Печете класическия ябълков пай за 1 час и 15 минути при 190 градуса.

Боровинка-ябълка боровинка shorty

съставки:

подготовка

Пригответе късото сладко тесто на половин валяк. Едната половина лежеше на дъното и стените на формата, а втората може да бъде нарязана на парчета или разделена на ленти за декорация.

Подгответе пълненето на ябълките, нарязвайте плодовете с филийки с еднаква дебелина и ги смесвайте с останалите съставки от списъка. Добавете боровинки към ябълките и разпределете получения пълнеж на базата на тестото. Покрийте горната част с капак на тестото или оформете лентите за тестото, като ги завъртате с петел. Смажете тестото с разбито яйце.

Оставете тортата в предварително загрята фурна за 200 градуса за първите 20 минути, след това намалете температурата до 180 градуса и оставете тортата да се пече поне час и половина.

Как да готвя ябълков пай от пауза сладкиши?

Ако не сте имали къси сладкиши на ръка, винаги можете да се върнете към широко разпространената тесто за сладкиши, от която няма да излизат по-малко вкусни пайове.

съставки:

подготовка

Смесете ябълковите резени със захар и канела. Разделете тестото, завъртете всяка от половинките. Поставете първите във формата, поставете ябълката пълнене отгоре и покрийте всичко с втори разтопен лист за тесто. Поставете ръбовете заедно и направете дупка в капачката. Печете торта на 200 градуса за половин час, а след това донесе ябълка канела и се готви за още 40 минути на 180 градуса.