Горчицата е в състояние да подчертае вкуса на не само месни ястия, но прости леки салати . Леки пикантни бележки, които изобилстват в горчица салата превръзка са перфектно съчетани със сладки съставки, например, плодов сок или мед, така че ние също ще обърне внимание на такива рецепти.
Сладолед за салата
Горчивите пълнежи се увреждат много лесно поради високото съдържание на флавоноиди в синапените зърна (между другото, това се дължи на горчицата и пикантното им), за да можете безопасно да приготвите кутия за салата и да я използвате за една седмица. И не изкуствени консерванти!
съставки:
- пълнозърнеста горчица - 1/4 супена лъжица.
- цветен мед - 1/4 от века;
- шалот - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сол.
подготовка
Котлетът се къса с миксер. Към получената каша се добавят мед, горчица и оцет с майонеза. Почистете добре дресинга до хомогенност, след което го подправете със сол на вкус.
Оранжево-горчица дресинг
Оранжевото винаги носи малко свежест на ястието. Резени от този цитрус могат да бъдат хвърлени в салатата самата, и можете да го направите още по-лесно чрез подготовка на оранжево-горчица превръзка, която е удобно да се съхранява в хладилника.
съставки:
- балсамов оцет - половин век;
- зехтин - 2/3 от стоката;
- сок от 1 портокал;
- портокалова кора - 2 супени лъжици. лъжици;
- зърнена горчица - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В малка купа се разбърква балсамов оцет с масло, портокалов сок, портокалова кора и горчица с миксер. След като сосът стане хомогенен - можете да го поднесете на масата.
Рецепта за горчица за салата
Мекият йогурт превръзка може да бъде отличен заместител на висококалоричната майонеза или заквасена сметана. Опитайте се да направите прясна зеленчукова салата с този сос и вижте сами.
съставки:
- кисело мляко - 1/3 от века;
- оцет от червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин -1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Разбийте естественото кисело мляко без ароматизиращи добавки с масло и оцет до хомогенност. В получения сос добавете горчица, както и сол и черен пипер на вкус.
Гъба с горчица с ядки
съставки:
- зелени бадеми - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сол - на вкус;
- чесън - 1/2 ч. л.
подготовка
Почистете бадемите или бадемовото масло в купата на миксера заедно с вода, горчица, мед и зехтин. Чесънът преминава през пресата и полученото пюре се добавя към останалите съставки на превръзката. Разбъркайте всичко в миксер, докато хомогенизирате, а след това сезон със сол на вкус.
Готовият за употреба зареждане може да се изсипе в бурканче и да се съхранява в хладилника за 3-5 дни.
Горчица с боровинки
Вече споменахме колко добре горчицата се комбинира с плодовете и плодовете в соса, още едно потвърждение на този факт е следната рецепта.
съставки:
- сос от червена боровинка - 1/4;
- Дижонска горчица - 1/4 от елемента;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- оцетен оцет - 1/4 от артикула;
- ябълков оцет - 1/4 с.;
- фъстъчено масло - 1/4 от века;
- растително масло - 1 супена лъжица.
подготовка
Сок от червена боровинка, дижонска горчица, сол, черен пипер, чесън, оцет и ябълков оцет се поставят в миксер. Разбъркайте всички съставки, докато станат гладки за около 30 секунди, след това добавете фъстъци и растително масло, а след това отново увийте превръзката за още минута. Готовият сос трябва да има гъста и кремообразна консистенция. Преди да сервира, трябва да се охлади.