Плътно ароматизирано сладко от грозде - вкусна реколта за зимата. Консистенцията на деликатеси е подходяща за печене, а неговият необичаен вкус ще трансформира всяко ястие. Подготовката на това прекрасно лечение е съвсем проста, резултатът със сигурност ще ви хареса.
Как да направите конфитюр от грозде Isabella за зимата?
съставки:
- грозде - 775 г;
- захар - 245 g;
- лимонов сок - 25 гр.
подготовка
Първо, подгответе правилно гроздето. За конфитюра е по-добре да изберете големи плодове, след това премахване на костите може да бъде без затруднения. Ако използвате узряло и меко грозде, стиснете целулозата в контейнер заедно с костите, след това гответе сместа за няколко минути и се напъхайте през голямо сито. По този начин костите не попадат в конфитюра. Сега смесете тази смес, комбинирайки я с необработена кора.
Грозде без семена залейте захар, добавете прясно изцеден лимонов сок. Поставете минимален огън, изчакайте, докато масата се свари и готвене в този режим за 20 минути.
Готовността на конфитюра може да бъде проверена не чрез хитър тест: поставете чинийката във фризера за около 10 минути и след половин час след готвенето поставете върху чиния 1/2 чаена лъжичка сладко и отново поставете в хладилника за една минута. Премахнете чинията с конфитюр и плъзнете пръста си по нея, образувайки нещо като канал. Ако не се подуе веднага - конфитюрът е готов! И ако масата е тънка, гответе още няколко минути.
Готово, леко охладено конфитюр, нанесено върху горещ стерилен контейнер и запечатано с капаци.
Скъпоценност от грозде от кишмиш - рецепта
съставки:
- кишмиш - 965 g;
- захар - 735 g;
- лимон.
подготовка
Първо, подгответе гроздето. Изплакнете я внимателно, отстранете всички замърсявания и опашки, премахнете плодовете от клонките. Сега пристъпете директно към процеса на конфигуриране. Първо, изсипете всички плодове в подходящ тиган, за предпочитане емайл. Сложете този контейнер на печката и го загрейте малко, за да получите сок от плодове. Сега добавете парче лимон и поръсете със захар. На този етап на готвене добавете огъня и гответе бъдещото конфитюр, без да забравяте, че постоянно се смесва и премахва пяната, която ще се образува често и в доста голяма степен. Jam ще бъде готов, когато се сгъсти достатъчно.
Такъв деликатес може да бъде опитан веднага, веднага щом се охлади. И можете да се подготвите за зимата, затваряйки в стерилизирани буркани. Лечението ще се сгъсти повече, когато се охлади.