Гъбата супа е известна не само с аромат, който призовава всички на масата, но и с ниско съдържание на калории . Вярно е, че стойността на последното зависи от това, какво точно сте решили да служите на това ястие.
Колко калории са в гъбната супа?
Изхождайки от факта, че голяма част от гъбите са вода, хранителната стойност на тази супа ще бъде само 70 kcal на 100 g продукт. В случай, че използвате пържени гъби, съдържанието на калории ще се увеличи до 250, защото те абсорбират маслото много бързо.
Ако разгледаме всичко по-подробно, се оказва, че:
- Калорийното съдържание на пресните бели гъби е 25 kcal;
- суха - 210 kcal;
- пържено - 180 kcal.
Въпреки това, супа от този вид гъби ще бъде диета, ако ги използвате в общата сума от 50 грама. Смята се, че най-диетичен е Russula (22 kcal). И обратното са болетата в изсушена форма - 320 ккал. защото най-често срещаните са стриди и гъби, храненето на първите е 38 ккал, а шанджоните - само 27 ккал. Калоричното съдържание на гъбната супа с крем зависи от това какъв процент съдържание на мазнини в сметаната, която сте избрали. Средната му хранителна стойност е 51 kcal.
Рецепта за гъби супа за отслабване
Калоричното съдържание на това ястие е само 40 kcal.
съставки:
- хляб за приготвяне на бисквити - 200 г;
- пресни шампанско - 400 г;
- лук - 350 г;
- зеленчуков бульон - 500 g;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
- растително масло - 20 g;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
За готвене зеленчуков бульон се запържва без масло, целина, моркови и лук. Трансфер зеленчуците в тенджера, изсипва се вода, сол и се заври. След това изпържете лука в масло. Добавете шампанско, нарязани на плочи към него. Задушете в продължение на 10 минути. Докато се охлаждат, гответе крутоните. За да направите това, хлябът трябва да се нарязва на квадратчета и да се постави във фурната за няколко минути. Охладете шампанските и нарязания лук в миксер и добавете към тигана. След това не забравяйте да добавите крем, сол.