Унгарският гюлаш е сезонно ястие, което е най-подходящо за консумация от студ. Една сърдечна и затопляща месокафявка с говеждо месо и зеленчуци напълно задоволява глада и то е просто подготвено и можете да го проверите, като изпробвате една от нашите рецепти на практика.
Унгарска супа гюлаш в мултивариантна рецепта
Едно от основните предимства на мулти-маркера е възможността за бавно изхабяване на продуктите, за да се максимизират техните омекотяващи и извличащи вкусове - това, което е необходимо за истински унгарски гюлаш.
съставки:
- говеждо пулп - 1.7 кг;
- моркови - 450 г;
- картофи - 380 г;
- шампанско - 410 грама;
- лук - 95 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- говеждо бульон - 1,1 л;
- доматена паста - 45 г;
- Сос Worcestersky - 30 ml;
- сладка червен пипер, тръстикова захар - на 1/4 от сто;
- горчица - 5 гр.
подготовка
Нарежете говеждото пюре на кубчета, поставете го на дъното на устройството и го покрийте със слой на нарязани зеленчуци и гъби. Разтворете доматената паста в бульона, изсипете в същата вода, добавете захар с червен пипер и горчица. Ароматно сос покрива всички съставки в купата на устройството, затворете капака и гасят всичко в режим "Супа" 2,5-3 часа. Готовото говеждо трябва да се разцепи на влакна.
Как да готвя говеждо супа от говеждо месо?
- растително масло - 45 ml;
- горски гъби - 780 грама;
- лук - 140 г;
- сладък пипер - 160 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- говеждо пулп - 950 г;
- сладка червен пипер - 15 г;
- брашно - 15 г;
- Семена от сминдух - 2 ч.л.
- говеждо бульон - 490 ml;
- доматена паста - 35 гр.
подготовка
След загряване на маслото в фурна, използвайте го, за да премине нарязаните на кубчета зеленчуци. След 3-4 минути печене добавете гъби и настъргана чесънна паста върху зеленчуковото пържене. Когато цялата влага гъби се изпари, поставете парчета говеждо месо. Поръсете съдържанието на фурна с брашно и червен пипер, добавете сминдух, доматено пюре и изсипете всичко с говеждо месо.
Класическа унгарска голашка супа
съставки:
- бекон - 55 g;
- говеждо месо - 650 г;
- лук - 80 г;
- моркови - 80 г;
- пащърнак - 90 грама;
- стрък от целина;
- сладка червен пипер - 15 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- листа от мащерка - 1 чаена лъжичка;
- лаврови листа - 2 броя;
- доматите в собствения си сок - 790 ml;
- говеждо бульон - 1,9 л;
- картофи - 550 гр.
подготовка
Изцедете цялото количество мазнини от парчетата бекон. Самият Бейкън, сложи го на салфетка, а за мазнини първо пържени говеждо и след това зеленчуци. Зеленчуците поръсете с брашно, добавете червен пипер, чесън, мащерка и лаврово дърво. Налейте всички домати в собствения си сок и бульон. Върнете месото в печката и след това поставете картофените кубчета. Поставете фрезата в предварително загрята до 155 градусова пещ за 3 часа.