Ojahuri е рецепта, с която обикновените картофи и месо се превръщат в сочно, ароматно грузинско ястие. Обширно ароматизиран с традиционни хмел-suneli, узрели домати и пресни билки, той има богат вкус, апетитна гледка и принадлежи към рядка категория ястия, които могат да доведат до уютна атмосфера.
Как да готвя ojathuri?
Ojacuri в Грузия е висококачествено месо и зеленчуци, подправки и пресни билки. Правилата използват мазнини свинско и телешко месо. За мекота и вкус месото се маринизира с вино или лимонов сок. Ястието се приготвя просто: месото и картофите се пързалят отделно, комбинирани, подправени с подправки, домати и веднага се хранят на масата.
съставки:
- свинско гърло - 450 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 ml;
- лимонов сок - 80 ml;
- скилидка чесън - 3 броя;
- домати - 1 бр.;
- хмел-сандели - 5 г;
- черен смлян пипер - щипка;
- кориандър и босилек - за шепа.
подготовка
- Маринирайте парчета свинско с масло и лимонов сок в продължение на 3 часа.
- Нарязани картофени картофи в дълбоко пържени.
- Запържете месото с лук.
- Добавете картофи, чесън, подправки и домати.
- Деление под капака за 3 минути.
- Ojjahuri със свинско месо е украсена със зеленчуци и веднага сервира.
Ojahuri на ketsi - рецепта
Ojjahuri on ketsi е традиционен начин за готвене и сервиране на ястие. За разлика от обикновения тиган, където месото е просто задушено или опечено, глиното месо запазва месните сокове, аромата на подправките и острите корички. Трябва да се помни, че месото в глина кетси се подготвя още няколко минути, след като бъде извадено от огъня.
съставки:
- свински ребра - 1,5 кг;
- картофи - 600 г;
- лук - 2 броя;
- домати - 2 броя;
- хмел-сандели - 5 г;
- червено вино - 100 ml;
- суха аджика - 5 г;
- коланче - шепа.
подготовка
- Месото се нарязва и се мариноват във вино и подправки в продължение на 6 часа.
- Кук картофи в дълбока мазнина.
- Загрейте кеците и запържете месото и луковиците.
- Добавете картофи и домати.
- Оджахури е рецепта, предполагайки, че ще умре на кетси за не повече от 7 минути.
Оджахури с гъби
Георгийското оджаури ястие може да се превърне в постно, ако месото е заменено с гъби. Те са съвършено комбинирани с картофи и домати, бързо се приготвят и правят ястието питателна и нискокалорична. Всичко, от което се нуждаете, е да ги изпържете с лук, докато ги омазните и ги комбинирате с картофи, домати и подправки, които ще добавят грузински вкус към храната.
съставки:
- шампанско - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- домати - 1 бр.;
- черен смлян пипер - щипка.
подготовка
- Преди да готвите ojayhuri, пържете картофите в дълбоко пържене.
- Шубингоните се нарязват на 4 парчета и се запържват с лук.
- Добавете картофи и резени от домати, сезон.
- Оджахури е рецепта за гъби, която "узрява" на чинията още 5 минути.
Оджахури с говеждо - рецепта
Ojachuri от телешко месо ще помогне да превърнете ежедневните прости продукти в сочни ястия. Спецификата на рецептата е, че месото в готовата му форма е пълна с домати и подправки. В рамките на няколко минути продуктът придобива изключителен вкус и аромат, който споделя с печени картофи . При сервиране Ojahuri е украсен със семена от нар.
съставки:
- телешко - 350 г;
- картофи - 4 бр.;
- домати - 4 броя;
- лук - 1 брой;
- аджика - 5 г;
- скилидка чесън - 2 броя;
- масло - 40 ml;
- коланче - шепа;
- Гранат зърно - 20 гр.
подготовка
- Части от телешки пържени картофи.
- Смесете натрошените домати, аджика и чесъна.
- Смесете сместа с месо.
- Обелете картофите и лука, добавете месото.
- Оджахури е рецепта, в която семена и зеленина от нар ще подчертаят грузинския вкус.
Рецепта за свински ойахири
Ojjahuri от свинско има своите особености: да направи месото меко и нежно, мариновано в пикантни подправки в продължение на половин час. След това се запържва в тиган, добавете суровите картофи и пригответе. С тази техника ястието запазва своята сочност, аромат и може да угоди на всяко домакинство в съответствие с грузинските традиции.
съставки:
- свинско - 430 g;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- хмел-сандели - 5 г;
- аджика - 20 г;
- пресен магданоз - шепа.
подготовка
- Свинско месо и лук мариновайте в подправки в продължение на половин час.
- Фрай, добавете картофи и грил, докато готвите.
- Поставете доматите и оставете да се къпят за 10 минути.
Ojahuri с пиле
Оджахури е грузинска рецепта, с която можете да поглезите семейството си с просто и обилно хранене. Пилешкото месо е включено в ежедневната диета на почти всяко семейство и е идеално за готвене. Универсалният продукт е идеално комбиниран с всички компоненти и е подготвен бързо. За ястието, всяка част от пилето, с изключение на филето, е подходяща.
съставки:
- пиле - 1/2 бр .;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 2 броя;
- домати - 3 броя;
- скилидка чесън - 3 броя;
- пресен магданоз - шепа;
- хмел - suneli - 5 гр.
подготовка
- Нарежете пилето на части, сезон и се запържва.
- Добавете картофите.
- Ojahuri е домашно приготвена рецепта, в която картофите и пилето се задушават за 20 минути под капак.
- Влезте в домати, чесън и зеленчуци и накиснете ястието за 10 минути.
Оджахури с агне
Оджахури се приготвя от всякакъв вид месо, но е особено ароматизиран и сочен, получен от агнешко месо. Такова месо е специфично, така че преди да готвите ojahuri в грузинска, то трябва да бъде мариновано. Подгответе марината просто: трябва да смесите подправките, подправките, винената оцет и маслото и да сложите месото в сместа в продължение на два часа.
съставки:
- агнешко - 1,3 кг;
- картофи - 5 бр.;
- домати - 3 бр.;
- лук - 3 броя;
- оцет - 40 ml;
- масло - 80 ml;
- кориандър - 5 г;
- хмел-сандели - 5 г;
- аджика - 20 гр.
подготовка
- Месо с лук маринат в подправки, оцет и масло за 2 часа.
- Фрай, добавете чесъна и картофите и гответе за 20 минути.
- Напишете домати и оставете да се варят още 10 минути.
Ojathuri във фурната - рецепта
Ojathuri във фурната - подобно на процеса на готвене на ketsi. С този метод на топлинна обработка, компонентите се губят в собствения си сок, те са равномерно изпечени и сменени с вкусове. За да се предотврати превръщането на ястието в овесена каша, е необходимо предварително да запържете месото в тиган и преди да го изпратите във фурната, добавете сурови картофи и домати.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- домати - 3 бр.;
- доматен сос - 40 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- винен оцет - 40 мл.
подготовка
- Месото се маринова с оцет за един час.
- Фрай, добавете лук, черен пипер.
- Поставете в мухъл, покрийте с картофени филийки и домати.
- Изсипете соса и капака с фолио.
- Печете 30 минути на 180 градуса.
Ойахури на клада
Оджахури в котела на кладата принадлежи към категорията на ястия, които се възползват само от лекия аромат на мъглата. Грузински печено месо и зеленчуци , печени на открит огън, няма да напуснат безразлични дори пристрастни членове на домакинството. С тази техника на готвене е важно да се регулира интензивността на пожара, така че да не се преяжда месото.
съставки:
- Свинско гърло - 500 г;
- картофи - 120 г;
- лук - 35 г;
- скилидка чесън - 2 броя;
- вода 100 ml;
- хмел-сандели - 5 г;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Загрейте Казан, изсипете маслото и пържете парче свинско.
- Добавете картофи, вода и гответе за 15 минути.
- Поставете лука, чесъна и доматите на огън за 5 минути.
Ojathuri в мултивариантната
Ojjahuri от пуйка в mulvatark ще се присъединят към колекция от здравословна и здравословна храна, тъй като има редица предимства. Месото от Турция е питателна, тя е ценен диетичен продукт и не изисква специални умения за готвене. Разликата в мулти-маркера прави ястието по-меко, по-меко и го приспособява към всекидневното меню.
съставки:
- пуйка - 380 г;
- картофи - 3 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- домати - 3 броя;
- аджика - 20 гр.
подготовка
- Запържете пуйка и лук в режим "Печене" за 15 минути.
- Добавете картофите, гответе още 10 минути.
- Сложете аджика, чушки и домати.
- Пригответе ястието в чашата "Супа".