Супата гюлаш е невероятно вкусно и сърдечно унгарско ястие, силно напомнящо за гУала, познат на всички нас. Само съставът на това ястие е много по-богат, а вкусът е невероятно богат и ярък. Опитайте и вижте сами.
Унгарска голашка супа
съставки:
- пулпа от говеждо месо - 700 g;
- пресни мазнини - 100 g;
- картофи - 700 г;
- домати - 300 g;
- сладък пипер - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- вода - 2 л;
- подправки .
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвите супа гюлаш от говеждо месо. Така че, бекон нарязани на малки парчета, ние почистваме лука и меленко лъскава. Месото се преработва и се нарязват нарязани филии. Българският пипер се отстранява от семена и нарязани сламки. Доматите се смачкаха в кубчета и чесънът се стичаше през пресата. Картофите се почистват и нарязват на кубчета. В тенджерата първо слагаме мазнината, нагряваме цялата мазнина, а пукнатините се изваждат и изхвърлят. След това хвърляме лука, предаваме я, сервираме червен пипер и кимион. След това, поставете месо, задушете за 7 минути, podsalivaya на вкус. След това изсипете водата, покрийте капака и гответе за около час и половина. В края на краищата добавете картофите, доведете до кипене, сложете пипер, домати и чесън. Намалете топлината до минимум и гответе супа до мекотата на всички зеленчуци.
Гулирана супа в мултиварианта
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- домат - 2 бр.;
- доматена паста - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 карамфил;
- бульон - 1 л;
- растително масло;
- подправки.
За кнедли:
- яйце - 1 брой;
- брашно;
- сол.
подготовка
Месото се нарязва на малки кубчета и се прехвърля върху растителното масло в мулти-марка, като се избира програмата "Печене", докато златисто кафяво.
След това хвърлете лука, нарязаните наполовина пръстени и нарязания чесън. След няколко минути, когато зеленчуците станат полупрозрачни, се сервирайте с червен пипер и излейте малко вода. Превеждаме устройството в режим "охлаждане" и откриваме още 35 минути. След това хвърляме нарязаните на кубчета картофи, чушки и зрели домати. Добавете сол на вкус, поставете доматена паста, напълнете с вода и гответе в режим "Закаляване" за 40 минути. Гуляната супа трябва да се окаже гъста. За да приготвите кнедли, разбъркайте яйцето със сол и добавете малко брашно, за да направите стръмен тесто. След това го навийте с наденица и нарязани на парчета, натискайки надолу всеки пръст. Добавете ги 15 минути преди края на готвенето. Преди да сервирате в супа-гюлаш от свинско, добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Гюлешка супа от пиле
съставки:
- крушка - 1 брой;
- пиле - 500 г;
- картофи - 7 бр.;
- домат - 2 бр.;
- подправки;
- моркови - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- сладък пипер - 1 бр.;
- подправки;
- растително масло;
- вода.
подготовка
В тенджера, загрейте малко растително масло и се запържете в него смачкани белени лук и моркови, докато златисто кафяво. След това спускаме там нарязаното пилешко месо, сол на вкус, леко се запържваме и изливаме вода. След един час добавете картофи, домати, чесън, черен пипер, подправки и готварска супа.