За разлика от обикновените репички, това може да се намери в рафтовете на супермаркетите, които са по-близо до есента и зимата, което позволява малка сума за освежаване на оскъдното зимно разнообразие от зеленчуци.
Рецепти допълнително решихме да отделим разнообразие от салати от дайкон, които лесно можете да повтаряте във вашата кухня.
Най-вкусната салата от дайкон - рецепта
Тази азиатска салата е подходяща за сервиране в собствена форма или за сервиране в хамбургери, сандвичи и над традиционни ястия, приготвени от стъклени юфка и ориз. В допълнение към приятното разнообразие от вкусове, което носи сладка и кисела марината, ястието има хрупкава текстура и ярки цветове, толкова необходими през зимата.
съставки:
- краставица - 1 брой;
- дайкон - 90 g;
- моркови - 90 г;
- соев сос - 10 ml;
- оцетен оцет - 55 ml;
- сусамено масло - 5 ml;
- шепа фъстъци;
- щипка прясна мента.
подготовка
- Започнете с приготвянето на зеленчуци, те трябва да бъдат нарязани на ситно, с помощта на специален шредер за корейски моркови, който може да се намери на всеки пазар или просто добре наточен нож. Nashinkovav краставица, daikon и моркови, ги сложи в бурканче.
- Подгответе салата марината от смесване на оцет със соев сос, масло и щипка захар. Когато захарта се разтваря, опитайте туршия и го нагласете според вашия вкус.
- Изсипете зеленчуците с марината и оставете за 3-4 минути. След това изсипете излишната марината, поръсете салата с дайкон и краставици и пресен мента и сервирайте.
Саик Daikon с моркови и ябълка
Една проста, евтина, но невероятно вкусна салата от ябълки, моркови и дайкон съчетава всички предимства, които могат да донесат зеленчуци през есенно-зимния сезон. Опитайте нашите варианти на тази проста рецепта.
съставки:
- дайкон - 230 g;
- моркови - 200 г;
- ябълка - 200 г;
- захар - 15 g;
- оцет - 45 мл;
- вода - 90 ml;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
- Изтрийте daikon, моркови и ябълка, или ги нарежете по друг начин, който е най-удобен за вас.
- Подгответе салатата, като комбинирате оцета с топла вода и захар. Когато захарните кристали се разтварят, изсипете растителното масло и сервирайте ястието. Можете да сервирате тази салата веднага, добавяне на зеленчуци на вкус, или да я оставите на студа за няколко часа, така че зеленчуците ще бъдат мариновани.
Салата с кедрови пръчици
съставки:
- ракови пръчки - 230 г;
- на щипка сушен лук и лютив пипер;
- заквасена сметана - 35 г;
- майонеза - 35 г;
- ябълка - 1 брой;
- дайкон - 95 g;
- шепа зелен лук.
подготовка
- Райските пръчки се разделят на влакна. Ябълка и дайкон нарязани на специална ренде за корейски моркови.
- Смесете съставките заедно, добавете нарязан зелен лук и сезон със смес от заквасена сметана и майонеза. Подгответе салатата преди сервиране.
Как да подготвим корейска салата от дайкон?
Класическата корейска салата от дайкон не е абсолютно сладко-киселата закуска, която се продава на пазарите. Единственият автентичен ценител на корейската кухня ще оцени това горещо ястие.
съставки:
- дайкон - 430 g;
- зелен лук - 2 пера;
- Корейски люти чушки - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- рибен сос - 15 мл.
подготовка
- Нарежете маслото с натрошена машина за корейски моркови.
- Чесън, котлет, ситно котлет зелен лук.
- Смесете всички съставки на съда заедно, сол и оставете за няколко часа, така че дайконът да остави сока и да се демаринира.
- Преди да сервира, дайконът се изтръгва от излишния сок и след това се сервира.