За собствениците на фурната с вградена функция за плюене ние предлагаме рецепти за готвене за вкусно пиле на скара. Това ястие идеално допълва всяка празнична трапеза или разсейва скуката на обичайната семейна вечеря.
Пиле с цяла рецепта в пещ на шпук
съставки:
- цял пилешки труп със среден размер;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- заквасена сметана - 1/2 чаша;
- сол, смлян черен и червен пипер - 1 пълна лъжица;
- набор от подправки за птица (по избор);
- чесън (по избор) - няколко зъба.
подготовка
Приготвянето на апетитно пилешко в дома, в пещта на шлюза започва с предварителното мариниране на птицата. За да направите това, първо измийте трупа, изсушете го, издърпайте го с остатъците от пера и изрежете мастните жлези в опашката. След това смесете заквасена сметана и горчица в купа, добавете сол, смлян черен и червен пипер, по желание на подправките за домашни птици и разбъркайте. Сега разтрийте третата смес от пилета отвътре и останалите навън, от домашни птици от вътрешната страна или внимателно поставете под скилидки скилидки чесън и оставяйте да обменят вкусове и аромати и да се накисват в продължение на два или три часа или през нощта.
След това издърпайте трупа на шпур, свържете и издърпайте крилата и краката към трупа и опашката, съответно закрепете птицата със скоби и поставете шпулата в специални канали, нагрети до 200 градуса. Под нивото поставете тавата с малко количество вода, за да събирате мазнини и сокове. Ние готвим пилето в режим грил от един до два часа, в зависимост от размера на птицата.
Пиле на скара във фурната на шиш в соева марина
съставки:
- цял пилешки труп със среден размер;
- соев сос - 1/4 чаша;
- Сол Teriyaki - 1/4 чаша;
- смлян черен и червен пипер;
- ароматични сухи билки и подправки, от които да избирате;
- вода - 1 л;
- оранжево - 1 брой;
- сол.
подготовка
В този случай, основата на марината за пиле на скара на шпур ще бъде соев сос. Смесете го със сол, смлян черен и червен пипер, добавете ароматни билки и пикантни подправки на вашия вкус и го напълнете с един литър вода. Потопете се в получения разтвор, подготвен правилно пилешко месо и я оставяйте да мариновати
След това изсушаваме птицата от влагата, с помощта на спринцовка въвеждаме малък сос от теряки в месестите части на трупа. Оранжевото се измива, накисва се за една минута във вряща вода и след това се нарязва на няколко места или просто се нарязва на филийки. Ние ги поставяме вътре в птицата, шиваме кожицата с конеца, свързваме краката и крилата, омазняваме птицата с останалия сос Teriyaki и я опъваме върху шлюза. Печете пилето в режим "Грил" докато сте готови. Средно това изисква един до два часа при температура от 200 градуса.