Не всеки знае, че карбонатът не е лекарствен продукт, а парче тънко свинско месо, отрязано от гърба на частта близо до гръбначния стълб. Всеки от вас купи на пазара готов газирани напитки или пушени, с удоволствие изядоха сандвичи с нежно свинско месо, добре, защо не готвите въглерод вкъщи? Всъщност няма никакви затруднения, всичко, от което се нуждаете, е парче месо, някои подправки и фурна. След като опитате, няма да купувате наденица в магазина, но го заменете със свински котлет. Рецепти във фурната и така се приготвя цялото парче свинско месо, отнема малко време от всяка домакиня и апетизиращият въглерод може да се съхранява в хладилника.
Carbonad - рецепта
Ако маринитерате свинско в навечерието, месото ще се окаже по-сочно и нежно. За марината е достатъчно да вземете обикновена краставичка.
съставки:
- Свинско месо - 1 кг;
- лук - 3 броя;
- краставица - 0.5 чаша;
- сол, подправки, чесън - на вкус.
подготовка
Рецептата за карбонат във фурната често се намира на кулинарни портали. Кой да избере? Предлагаме ви да започнете, като опитате най-простата рецепта за това как да готвите месо пиле.
Нарязваме лука на половин пръстени. Свинско се измива добре, разтрива се с подправки, сол и чесън. След това поставихме въглерода в дълбока купа и заспахме лука. Изсипваме краставицата и марината на месото не по-малко от 5 часа. Най-доброто от всичко е, сложете го в една нощ в хладилника. След това го поставете на тава за печене и се пече във фурната (180 градуса) за около 40-50 минути.
Карбонат на костите - рецепта
Тази рецепта за готвене с карбонат ще се хареса на тези, които обичат месото с камък.
съставки:
- свинско месо - 0,8 кг;
- растително масло - на вкус;
- туршия - на вкус;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер - на вкус;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Взимаме свинско месо, слагаме го в тиган с кост надолу, сол, поръсваме с черен пипер, захар и разтриваме всичко. След това се изсипва с растително масло - така че цялото парче е напълно покрито. Слагаме тиган на силен огън и изсипваме саламура на месото, по-добре е да го вземем от домат, но краставицата ще направи същото. Покрийте капака и го оставете да кипне за 10 минути. След това отворете месото, обърнете го и го оставете да се издуха за 10-15 минути под капака. Готовността на карбонатите се определя като се използва дървена пръчка (или мач). Ако от дупката тече чист, леко розов сок, месото е готово. Важно е да не преяждате свинското месо, в противен случай въглеродът ще изсъхне.
Подготовка на свинска карданада - рецепта
Не е необходимо да готвите цялото месо, можете да опитате да се пече веднага разфасовани парчета.
съставки:
- карбонат - 1 кг;
- домати - 2 бр.;
- майонеза - 1 банка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сирене - 250 гр.
подготовка
Свинк-карбонат, чиито рецепти сме дадени по-горе, се приготвят почти навсякъде в цялото парче и в чиста форма - без добавяне на зеленчуци. В тази рецепта Ви препоръчваме да опитате да печете в фурната хлебното месо с доматите. И след като бъде нарязан на парчета, това е по-бързо.
Вземете карбонат, нарязани на равни парчета (около 1,5 см), сол, черен пипер и го поставете върху лист за печене. след това
Не спирайте при приготвянето на домашен карбонат, а от доброто свинско можете също да приготвяте много прекрасни месни продукти, като пастол , домашни колбаси или месо . Насладете се на апетита и добрите кулинарни експерименти!