Храносмиланеният хляб е добър, а храносмилането с вкусно пълнене е още по-добре. Освен това добавянето на пълнеж към тях е незначителна материя, а разликата е в подготовката на тестото за сладка храна. Да се научим да правим и двете, използвайки наличните рецепти от нашата статия.
Рецепта за сладкиши с карамелен пълнеж
съставки:
- масло - 250 г;
- кафява захар - 1 елемент;
- мед - 1/4 позиции;
- яйца - 2 броя;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- Зелен джинджифил - 2 ч.л.
- канела - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- земни карамфил - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 1/2 позиции;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 1/2 ч. л.
- сол - щипка;
- карамел бонбони - 24 бр.
подготовка
В купа победете меко масло и захар за 3 минути. Добавете меда към маслената смес и разбъркайте отново. Сега, без да се спираме да се смесваме, караме едно масло едно яйце. Смесете екстракта от ванилия с канела, джинджифил, индийско орехче и карамфил. Добавете подправки към маслената смес и добавете сухи съставки: пресято брашно, сода, сол и нишесте. Готови тесто се месят ръцете, обвити във филм и охладени в хладилника за 30-40 минути.
Разделяме тестото на порции, обвиваме карамелските бонбони в тях и ги слагаме върху тавата за печене. Хмел мед с пълнеж ще бъде готов след 10 минути печене на 180 градуса.
Рецепта за пиленце Tula с пълнеж
съставки:
- брашно - 430 g;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- масло - 125 г;
- мед - 1/3;
- земята канела - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- черешово сладко.
подготовка
Разбийте захарта с яйца, сода, канела и мед. В получената яйчна маса добавете меко масло, внимателно разбъркайте всичко и го поставете на водна баня. Подготвяме основата за теста за 10 минути, разбъркваме, след това започваме да добавяме брашно. Първо, изсипваме чаша от пресято брашно и смесете всичко добре. Извадете тестото от огъня, охладете го и добавете останалото брашно на части.
Разбъркваме внимателно подготвеното тесто с ръцете си и ги разточваме на прахообразна повърхност до дебелина от порядъка на 0,5 см. Нарязваме тестото на равни квадрати (общо 6 броя). Тъй като решихме да направим гардероб с пълнеж от череши, поставихме черешово сладко в средата на една от половинките, но традиционните готвачи на Тула са приготвени с пълнеж от плодов сладко.
Сега покрийте всичко с втори слой тесто, залепете ръбовете и поставете тортата във фурната, загрята до 180 градуса. След 10 минути меджикът ще бъде готов.
Охладеният Tula gingerbread може да бъде покрит с глазура, смесване на 2 супени лъжици мляко с 5 супени лъжици пудра захар и кипене на сместа в продължение на 5 минути.
Джинджифил с пълнеж
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- сода - на върха на ножа;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела - щипка;
- кардамом - щипка;
- анис - щипка;
- карамфил - 1 пъпка;
- конфитюр - за пълнене.
подготовка
Ние побеждаваме яйцата със захар и мед. Добавете в яйцето смес масло, малко заквасена сметана, сода, и отново се смесва всичко, докато гладко. Сложете всичко във водна баня и гответе, като се разбърква за 5-7 минути. Когато масата се увеличи, добавете пресятото брашно и омесете тестото.
Извадете тестото на дебелина от 0,5 см, оформете горния слой на конфитюра и покрийте втория слой тесто. Прикрепете ръбовете на моркова и го поставете в предварително загрята фурна за 180 градуса за 15-20 минути. Готов сладкиш, ако желаете, можете да смажете глазурата и можете просто да нарязвате на порции и да сервирате на масата.