За чай, кафе, какао и други подобни напитки понякога искате нещо сладко, например, бисквитки от ядки. Можете, разбира се, да си купите готов деликатес, но е по-добре да го приготвите сами, защото това е съвсем просто. Поне в този случай няма да имате съмнения относно състава му.
Ето няколко рецепти за бисквитки с ядки. При подготовката на такова печене можете да използвате различни видове ядки.
Рецепта за бисквитки от орех
съставки:
- масло, натурално - 200 г;
- пшенично брашно от висок клас - около 200 г;
- яйчен жълтък от пилешки яйца - 2-3 бр.;
- орехи - 1 стъкло (стъкло, т.е. 200 мл);
- захар - около 170 g;
- коняк, ром (или ракия) - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилия - щипка;
- сода, гасена с оцет - на върха на ножа.
подготовка
Орехите са смачкани по удобен начин, но не прекалено фини. Например, те могат да бъдат шлифовани в специална супермаркета или да се комбинират или да се слагат в плътна торба и да се извадят с валцоване или да се нарязват нож.
Смесете маслото със стайна температура със захар, коняк и ванилия и разтрийте. Добавете яйчни жълтъци и фъстъци. Разбъркайте добре. Добавете бакпулвера и постепенно пресейте брашното. Тестото може да бъде смесено с миксер при ниска скорост, трябва да се окаже нежно с нееднородна текстура.
Добавяме масло към тигана (или го разстиламе с маслена хартия) и разстиламе топките с тесто с лъжица (можете да ги смилате). Печете при температура от около 200 градуса по Целзий за минута 12-15 (най-добре да се ориентирате в работата с тази фурна). Готовите бисквитки могат да бъдат поръсени с пудра захар или настърган шоколад, но това не е необходимо.
Шоколадови бисквити без брашно
съставки:
- Бадемови ядки - около 100 грама;
- лешник - около 100 грама;
- шоколадово черно - 60 г;
- яйце диетично пиле - 1-2 броя;
- захар на прах - 1-3 ч. л.
- сода, гасена с оцет - на върха на ножа;
- ванилия - 1 щипка;
- коняк, ракия или ром тъмно - 1 супена лъжица. лъжица;
- шоколад (може да бъде бял) за декорация - 40 гр.
подготовка
Бадемите и лешките се раздробяват отделно по всеки удобен начин. Шоколад, отлежал на хладно място (не по-малко от 2 часа), ние ще решетка на ренде. Смесва се с фъстъци.
Яйцата vzobem с прахообразна захар до стабилна пяна. Комбинирайте с пастата от шоколадова ядка, добавете охладената сода, коняк, ванилия и разбъркайте добре. Трябва да имаме меко и гъвкаво тесто с хетерогенна текстура.
С мокри ръце, образуват топки и ги изравнявайте в малки торти.
Ние слагаме таблетките върху маслена хартия за печене или само върху мазнина за печене. Печете за около 10 минути. Леко готино и поръсено с шоколад и ядки. И така, бисквитите с ядки и шоколад са готови.
Овесени ядки с сушени плодове
съставки:
- овесени люспи - 2 чаши;
- пилешко яйце - 3 броя;
- Задушени ядки (всякакви) - около 1-1.5 чаши;
- натурално масло - 100 г;
- пшенично брашно - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 5-6 супени лъжици. лъжици;
- натрошени сушени плодове (различни) - 1 стъкло.
подготовка
Разтопете маслото в тиган, изсипете овесена каша и ядки. Срутва се до светло жълто на цвят.
Преместете овесена каша в купа, добавете сушени плодове, брашно, яйца и захар. Разбъркайте добре. Нека масата да се надуе за 20 минути.
Тестото се оказва достатъчно лепкава, така че бисквитите се оформят с мокри ръце и ги слагат върху тава за печене (естествено, омаслена или залепена с хартия за печене). Печете на 180 градуса C до кафяво (около 15 минути).
Имайте предвид, че "бисквитките" от ядки са твърде калорични, така че не се прекалявайте.