И да разберем с вас днес интересни рецепти за готвене на кефир. Такова печене идеално се вписва в пиенето на чай и лесно ще украсява всяко празненство.
Рецепта меден джинджифил на кисело мляко
съставки:
За теста:
- кефир - 500 ml;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- захар - 400 g;
- растително масло;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - щипка;
- брашно - 600 гр.
За глазура:
- захар - 450 г;
- вода 250 ml.
подготовка
Яйцата са напълно бити с мед и захар. Отделно смесете заквасената сметана с кефир, добавете малко сода и разбъркайте масата с миксер, докато се появи въздушна пяна. След това внимателно комбинирайте сместа на кефира с яйчната смес и изсипете растителното масло. Омесваме тестото: налейте брашното, внимателно разбъркайте всичко. В крайна сметка, тя трябва да се окаже еластична и лесно да изостане. Завършеното тесто се поставя в купа и се оставя да престои около 30 мин. След това я разточваме на слой с дебелина 2 см и изрязваме тортата с помощта на чаша. Поставете ги на тава за печене и печете във фурната за 30 минути. Този път подготвяме заледяването: водата се заври, добавете захар, разбъркайте и гответе за 10 минути. Охладени мелници на кефир с мед сме сложили в голяма тенджера, налейте гореща глазура върху тях и се разбърква.
Ментов меден пипер на кефир
съставки:
За теста:
- кефир - 500 ml;
- захар - 500 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 супена лъжица. легло;
- сода - щипка;
- брашно - 3 бр.
- мента капки - 1 чаена лъжичка.
За глазура:
- гранулирана захар - 500 g;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Помислете по друг начин как да направите кефир с меден пипер. Кефирът се смесва със захар, изсипва се в растително масло, добавят се капки мента, гасена сода и се разбърква добре. След това постепенно изсипете брашното и разбъркайте не много дебело тесто. Извадете го не много тънко и изрежете фигурите на чашите. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 40 минути. За глазурата, изсипете захарта във водата и разбъркайте, като се вари, на кипене на слаб огън за около 7 мин. Когато бисквитите на кефир без яйца ще се охладят, натопим всеки в захарен сироп и ги остави да изсъхнат.
Рецепта на домашен джинджифил на кефир
съставки:
За теста:
- брашно - 450 г;
- извара - 300 г;
- кефир - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 80 g;
- захар - 150 g;
- - прах за печене.
За глазура:
- захар на прах - 150 g;
- лимонов сок - 5 супени лъжици.
подготовка
Яйцата се разтривайте със захар, изсипете кефир, сложете сиренето и разбъркайте добре. В извара , изсипете брашното, бакпулвера, солта, поставете разтопения маргарин и омесете еластичното тесто. Извадете тестото с подвижен щифт, изрежете едни и същи кръгчета със стъкло и изпечете бисквити от бонбони, натъпкани с хлебна хартия, омазнени до златист цвят. Този път подготвяме заледяването: захарта се разтрива с лимонов сок и леко се импрегнира с нашите сладкиши. Това е всичко, домашно приготвена храсти с кефир.
Шоколадов сладкиш на кефир
съставки:
За теста:
- kefir - 1 елемент;
- захар - 1 елемент;
- сода - щипка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- фъстъци - по желание;
- брашно - 2 супени лъжици.
За крем:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- гранулирана захар - 0,5 броя;
- какао на прах - 3 супени лъжици;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Предлагаме още една възможност, как да се пекат кефир. Вземете една дълбока купа, изсипете кефир, залейте захарта, добавете сода, жълтъка, натрошените фъстъци и брашното. След това изсипете масата с брашно, навийте тестото в тънък слой и изрежете чашите с чаша. Поставяме ги на горещ лист за печене и се пече на средна температура до готовност. Този път подготвяме шоколадов крем : разбийте яйчените белтъчини със захар, добавете какао и ванилин. Смесваме всичко добре и покриваме глазурата с горещ храст.