Захарният диабет е заболяване, при което основната роля в лечението се дава на спазването на правилното хранене. Самата болест възниква от метаболитно разстройство, което води до липса на усвояване на глюкозата от организма. Ако формата на болестта е лека, често е достатъчно да ядете само диабетици. Ако формата е средна или тежка, в допълнение към диетата, лекарят ще предпише и приеме инсулин (или лекарства за намаляване на захарта).
Правилното хранене при диабет: единица хляб
Храненето на пациенти със захарен диабет предполага липсата на резки скокове в нивото на захарта в кръвта и запазването му на същото ниво. Следователно редица ограничения и списък с предпочитани продукти.
Един от най-важните принципи за всички, които планират храненето с диабет тип 1, е изчисляването на нормата на храни, богати на въглехидрати. За да направите това, лекарите дори въведоха специална мярка - т.нар хляб. Това е показател, въведен за удобство при изчисляване на въглехидратите, които се абсорбират от организма, независимо от продукта, който ги съдържа (било ябълка или каша). Хлебната единица е равна на 12-15 грама въглехидрати и повишава нивото на кръвната захар с постоянна стойност от 2.8 ммол / л, за асимилацията на която тялото се нуждае от 2 единици инсулин.
Диетичното хранене при диабет включва мониторинг на съответствието на инсулина и телесните единици, за да не се предизвиква растеж или намаляване на кръвната захар, което може да бъде много опасно за здравето на такова лице. За един ден човек се нуждае от 18-25 зърнени единици, които трябва да бъдат разпределени равномерно за 5-6 хранения, а повече трябва да се консумират през първата половина на деня.
Диетичен прием на захарен диабет
Храната за диабет трябва да бъде избрана с голямо внимание, тъй като тя не само трябва да бъде безопасна по отношение на нивата на захарта, но и пълна, осигурявайки на организма всички необходими вещества. Важно е да се отбележи, че храненето с диабет тип 2 включва не по-малко стриктно спазване на всички норми. Препоръчва се да се включат следните компоненти:
- черен хляб (200 грама на ден);
- Супи със слабо месо, зеленчуков и рибен бульон с малко зеленчуци (1-2 пъти седмично);
- варено месо и домашни птици (разрешено да се излее);
- нискомаслена варена и желирана риба;
- ястия от печени, варени или сурови зеленчуци: широколистни зелени, маруля, зеле, картофи, ряпа, тиквички, краставици, цвекло, моркови;
- понякога - бобови растения, макаронени изделия;
- 2 яйца на ден (не повече!);
- кисел и сладко-кисел плодове и плодове до 200 грама на ден;
- кефир (1-2 чаши), извара (не повече от 100 грама);
- чай с мляко, слабо кафе, доматен сок, неподсладени сокове от плодове и ягода;
- масло, растително масло (до 40 грама на ден).
Храните с диабет трябва да се подбират внимателно и внимателно, особено ако те са богати на въглехидрати. Включително, не бива да забравяте за списъка с забранени продукти:
- алкохолни напитки;
- банани, грозде, стафиди;
- всички остри, пикантни, мазни ястия;
- всички сладки: от мед до сладкиши, сладолед и сладкиши;
- остри подправки и добавки, като черен пипер и горчица.
Придържайки се към тази храна, ще защитите здравето си, като запазите интересна и разнообразна диета.