При сърдечни заболявания и особено при сърдечен удар се изисква специална диета и диета. Такива заболявания са много опасни поради непредсказуемостта им, тъй като редица фактори, включително нездравословна храна, могат да предизвикат обостряне и атака.
Диета с инфаркт и след сърдечен удар
Веднага след нападението пациентът трябва да осигури на тялото си всякакъв вид подкрепа, така че не трябва да отказвате храна във всеки случай. Но тя трябва да бъде колкото е възможно по-лека, така че тялото да не прекарва излишната енергия върху храносмилането си и бързо да го абсорбира. В общи линии трябва да се изсипят зеленчуци и сокове от тях, нискокалорични млечни продукти, течни зърнени храни и зеленчукови супи. Яжте най-малко 6-7 пъти на ден на порции не повече от 300 грама. Абсолютно изключени сол и пикантни подправки.
Диета в случай на миокарден инфаркт по време на периода на възстановяване и след това също така е възможно най-нежно, с минимално количество сол и продукти, които го съдържат. В същото време диетата трябва да бъде балансирана, т.е. тя трябва да включва белтъчини - една трета от диетата, мазнините - една десета от диетата, въглехидратите - половината от диетата. Предпоставка е достатъчен прием на вода - 1-1,5 литра и течна храна. Броят на храненията може да бъде намален на 4. Абсолютно изключени са кафе и чай, пикантни ястия, мастни меса, колбаси, кисели краставички и пушени продукти, алкохол и продукти, съдържащи алкохол. Изключително препоръчителни са зеленчуци, птиче и заешко месо, месни и зеленчукови бульони, сушени плодове , млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, зърнени ястия, морски дарове, ядки, боб.
Диета с инфаркт и след инфаркт - приблизително меню
Диетата след миокарден инфаркт предполага разнообразно ежедневно меню, което може да бъде представено в няколко версии.
- Закуска - нискомаслено извара, овесена каша на мляко, слабо сварен черен или билков чай; ябълка за обяд; вечеря от зеленчукова супа с манго, месо с гръцки зеленчуци, желе;
следобеден чай - извара и бульон от дива роза; вечеря - парчета риба с елда, чай. - Закуска - протеинов омлет, чай; обяд - извара, бульон от дива роза; вечеря - постно борче с растително масло, парче варено месо, картофено пюре, желе; следобеден чай - изпечени ябълки; вечеря - варена риба, зеленчуков пюре, чай.
- Закуска - каша от елда с масло, чай; обяд - мляко; вечеря - супа с овесена каша, варено пиле, салата от цвекло, пресни ябълки; следобеден чай - кефир; вечеря - варена риба, картофено пюре, чай.