Холестеролът е липид (вид мазнини), който се намира във всяка клетка на тялото, особено много от него в мозъка, черния дроб и кръвта. Холестеролът играе важна роля при поддържането на жизненоважни процеси, например при образуването на клетки, производството на хормони и храносмилането. Самото човешко тяло произвежда необходимото количество холестерол, но може да се получи в излишък, консумирайки храна, наситена с мазнини.
Повишаването на нивото на холестерола може да доведе до негативни последици, например, риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт. Високото ниво на холестерол води до образуването на холестеролни плаки върху съдовете, върху които се образуват тромби. Ако такъв тромб се разкъсва и попадне в кръвообращението, той може да доведе до блокиране на съдовете на жизненоважни органи и да причини сърдечен удар.
Здравите хора могат да консумират до 300 mg холестерол на ден, а хората със сърдечно-съдови заболявания до 200 mg.
Ако е необходимо, нивото на холестерола в кръвта може да бъде намалено с помощта на специална диета. Такава диета може да нормализира нивото на холестерола дори и без използването на специални лекарства.
С диета с висок холестерол
Всъщност всичко е съвсем просто тук - необходимо е да се ограничи приема на мазнини от животински произход и хранителен холестерол в тялото. За да направите това, трябва да спазвате следните правила:
- Продуктите, които увеличават холестерола, са мазнини от свинско месо, карантия, мастни млечни продукти, печени сладкиши, маргарин, кокосово и слънчогледово масло, хайвер, майонеза, колбаси и колбаси. Тяхното потребление трябва да бъде много силно ограничено. Трябва също така да забравите за всички видове бързо хранене и бърза закуска.
- Препоръчва се да се заменят всички пържени храни със задушени или варени, има повече пресни плодове и зеленчуци. Включете в диетата си зърнени храни, съдържащи холестерол.
- Каши може да бъде приготвен със сушени плодове, без добавяне на масло. Особено внимание трябва да се обърне на овесена каша, която понижава холестерола и доставя на организма необходимото количество аминокиселини и микроелементи. Желателно е да се яде овесена каша на празен стомах.
- Месото може да се консумира с пиле или телешко месо. Част от месото не трябва да бъде повече от 100 грама в готов вид. Можете да ядете пиле или телешко не повече от 2 пъти седмично. Кожата от пиле трябва да се отстрани, тъй като съдържа голямо количество мазнини.
- В останалите дни подгответе риба. Мазнините, съдържащи се в рибата, са ненаситени и полиненаситени мастни киселини, които помагат на организма да се справи с опасните последствия от високия холестерол.
- Лук и чесън насърчават разширяването и пречистването на кръвоносните съдове, за предпочитане редовната им употреба чрез добавяне към салати и други ястия.
- Яжте няколко ябълки или портокали на ден, тъй като те са богати на витамини и укрепват стените на кръвоносните съдове. Гроздето също може да помогне за намаляване нивата на холестерола поради активните съставки, които се намират в кожата му. Свеж оранжев и морков (както и всеки друг) сок допринасят за понижаване на холестерола.
- Взимайте малки количества за 3-4 часа.
- В допълнение към продуктите, съдържащи животински мазнини, нивата на холестерола в кръвта увеличават тютюнопушенето, кафето, стреса и алкохола.
Намаляването на холестерола може да бъде спряно, когато нивото му се понижи до приемлива скорост и се фиксира. За да направите това, трябва редовно да провеждате необходимите тестове, за да определите количеството на холестерола в кръвта и да го наблюдавате.