Диета с холестерол

Холестеролът е липид (вид мазнини), който се намира във всяка клетка на тялото, особено много от него в мозъка, черния дроб и кръвта. Холестеролът играе важна роля при поддържането на жизненоважни процеси, например при образуването на клетки, производството на хормони и храносмилането. Самото човешко тяло произвежда необходимото количество холестерол, но може да се получи в излишък, консумирайки храна, наситена с мазнини.

Повишаването на нивото на холестерола може да доведе до негативни последици, например, риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт. Високото ниво на холестерол води до образуването на холестеролни плаки върху съдовете, върху които се образуват тромби. Ако такъв тромб се разкъсва и попадне в кръвообращението, той може да доведе до блокиране на съдовете на жизненоважни органи и да причини сърдечен удар.

Здравите хора могат да консумират до 300 mg холестерол на ден, а хората със сърдечно-съдови заболявания до 200 mg.

Ако е необходимо, нивото на холестерола в кръвта може да бъде намалено с помощта на специална диета. Такава диета може да нормализира нивото на холестерола дори и без използването на специални лекарства.

С диета с висок холестерол

Всъщност всичко е съвсем просто тук - необходимо е да се ограничи приема на мазнини от животински произход и хранителен холестерол в тялото. За да направите това, трябва да спазвате следните правила:

  1. Продуктите, които увеличават холестерола, са мазнини от свинско месо, карантия, мастни млечни продукти, печени сладкиши, маргарин, кокосово и слънчогледово масло, хайвер, майонеза, колбаси и колбаси. Тяхното потребление трябва да бъде много силно ограничено. Трябва също така да забравите за всички видове бързо хранене и бърза закуска.
  2. Препоръчва се да се заменят всички пържени храни със задушени или варени, има повече пресни плодове и зеленчуци. Включете в диетата си зърнени храни, съдържащи холестерол.
  3. Каши може да бъде приготвен със сушени плодове, без добавяне на масло. Особено внимание трябва да се обърне на овесена каша, която понижава холестерола и доставя на организма необходимото количество аминокиселини и микроелементи. Желателно е да се яде овесена каша на празен стомах.
  4. Месото може да се консумира с пиле или телешко месо. Част от месото не трябва да бъде повече от 100 грама в готов вид. Можете да ядете пиле или телешко не повече от 2 пъти седмично. Кожата от пиле трябва да се отстрани, тъй като съдържа голямо количество мазнини.
  5. В останалите дни подгответе риба. Мазнините, съдържащи се в рибата, са ненаситени и полиненаситени мастни киселини, които помагат на организма да се справи с опасните последствия от високия холестерол.
  6. Лук и чесън насърчават разширяването и пречистването на кръвоносните съдове, за предпочитане редовната им употреба чрез добавяне към салати и други ястия.
  7. Яжте няколко ябълки или портокали на ден, тъй като те са богати на витамини и укрепват стените на кръвоносните съдове. Гроздето също може да помогне за намаляване нивата на холестерола поради активните съставки, които се намират в кожата му. Свеж оранжев и морков (както и всеки друг) сок допринасят за понижаване на холестерола.
  8. Взимайте малки количества за 3-4 часа.
  9. В допълнение към продуктите, съдържащи животински мазнини, нивата на холестерола в кръвта увеличават тютюнопушенето, кафето, стреса и алкохола.

Намаляването на холестерола може да бъде спряно, когато нивото му се понижи до приемлива скорост и се фиксира. За да направите това, трябва редовно да провеждате необходимите тестове, за да определите количеството на холестерола в кръвта и да го наблюдавате.