Сезонът на една от най-популярните летни зеленчуци е в разгара си, но тъй като отново да не оставяме тиквичките да приготвят варени зеленчукови ястия и палачинки, нека ги изпечем във фурната с месо, ароматизирани сосове и много сирена.
Тиквички с мляно месо, изпечени във фурната
съставки:
- масло - 25 г;
- сладък пипер - 90 г;
- лук - 90 г;
- мляно говеждо - 500 г;
- тиквички - 4 бр.;
- настъргана моцарела - 2 елемента;
- земята кимион - 1 чаена лъжичка;
- сушен чесън, чили, паприка - 1/2 ч.л.
подготовка
Докато фурната се затопля до 200 градуса, имаме достатъчно време, за да подготвим пълненето за тиквички. На разтопеното масло минаваме кубчета сладки пиперки и лук. Пържените зеленчуци се комбинират с мляно месо и допълват пълнежа с кимион, чили, смляна чушка и сушен гранулиран чесън.
Тиквичките се разделят на половина и с помощта на лъжица отстраняват всички семена. Получената кухина е пълна с мляно месо, покриваме лодките с фолио и поставяме в пещта за 17 минути. След това отстраняваме фолиото, поръсваме ястието със сирене и връщаме печеното, което вече не покрива нищо. Още 10 минути и ястието ще бъде готово за дегустация.
Тиквички с пилешко месо и патладжан във фурната
съставки:
- тиквички - 4 бр.;
- пилешко брашно - 300 г;
- патладжан - 1 брой;
- лук - 80 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- брашно - 20 г;
- доматен сос - 140 мл.
подготовка
Преди да готвите тиквички с мляно месо във фурната, нарязайте зеленчуците наполовина и изтеглете ядрото от тях. След като нагреете малко количество масло в тенджера, оставете лука и патладжаните да се готвят върху него, докато те станат меки. Добавете мляното месо към печените зеленчуци и изчакайте пълната готовност. Поръсете пълненето на лодките с брашно, разбърквайте и изсипете соса. Поставяме мляно месо със зеленчуци в клетките на лодките за скуош и поставяме ястието в загрята до 180 градуса фурна. Тиквичките с мляно месо трябва да са във фурната за половин час.
Рецепта: тиквички с мляно месо и ориз във фурната
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- ориз - 60 g;
- лук - 60 г;
- чери домати - 100 г;
- пилешко брашно - 320 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- шепа печени бадеми;
- клонки от мента - 3-4 бр .;
- Сирене "Фета" - на вкус.
подготовка
Охладете ориза докато сте готови. Печене лук с чесън, добавете към зеленчуците половинки от черешовите домати, а след 3-4 минути - пилешко месо. Когато силата се смила и доматите се превръщат в картофено пюре, ние изваждаме пълнежа от огъня и го комбинираме с зеленчуци от мента, ядки и ориз.
Нарежете костите на половина и внимателно отстранете ядрото от тях, за да не докосвате стените на плода. Получената лодка запълва пълнежа и титулута с мляно месо в пещта за 15 минути. Поръсете приготвената чиния с фета.
Тиквички с мляно месо и сирене във фурната
съставки:
- няколко големи тиквички;
- лук - 70 г;
- сладък пипер - 70 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- пуйка - 350 г;
- доматен сос - 400 ml;
- смес от сушени италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- настъргана моцарела - 2 супени лъжици.
подготовка
Големите тиквички нарязани на 3-4 големи сегмента. Всяка от парчетата да се превърне в чаша, донесе ядрото на зеленчука с лъжица, без да се засягат дъното и стените. Резервирайте нарязания лук с черен пипер и чесън. Когато зеленчуците са наполовина варени, поставете на тях мляно месо и ги остави да се хванат. Изсипете месо със зеленчуков сос, сезон с билки и оставете за 10 минути. Поставете пълнежа върху чашите и ги поставете на печене в предварително загрята фурна. Тиквичките, печени във фурната с мляно месо, ще бъдат готови за 20 минути, но не забравяйте да ги поръсите със сирене няколко минути преди екстракцията.