При някои хронични заболявания или след операция за възстановяване е необходимо напълно да се изключат определени храни от диетата.
Показания за диета "Таблица 5"
Основните индикации за терапевтичната диета "таблица 5" са такива заболявания като: цироза на черния дроб, хроничен, остър холецистит и хепатит, както и холелитиаза.
Говорейки за това какво може да се направи с диета номер 5, на първо място, е необходимо да се ограничи консумацията на мазнини, докато храната трябва да съдържа белтъчини и въглехидрати. Всички продукти с диета "маса 5" се готвят или пеят, понякога те могат да бъдат гасени.
Какво може и не може да се направи с диета "маса 5"?
Хранителната таблица на диета номер 5 означава използването на хлебни изделия не по-рано от втория ден след производството. Можете да ядете печени пасти с месо, извара, риба и ябълки.
Месни ястия могат да се приготвят от постно пилешко и пуешко месо без кожа и сухожилия, както и говеждо, телешко, свинско, агнешко и заешко. Пилаф трябва да се готви само на предварително сварено месо, можете да ядете варени колбаси и зелеви рула.
Рибата трябва да избира само с нискомаслени сортове, може да се готви във варени или печени форми.
Според диета "табл. 5" с холецистит, можете да използвате зеленчукови супи с добавка на зърнени храни, плодови супи, млечни супи с тестени изделия, цвекло, борш. Зеленчуците за първия курс не трябва да бъдат пържени, но изсушени.
От млечни продукти се допускат: нискомаслено мляко, кефир, извара, кисело мляко, сирене, меко сварено яйце, протеинов омлет.
Зеленчуците могат да се ядат в сурова, задушени и варени. Всички неактивни плодове и плодове, сушени плодове , компоти, желета, мусове, желе, кафе с мляко, чай, сокове и бульони от дива роза са разрешени.
Строго забранено:
- консумация на тесто и тесто за сладкиши, пържени пайове и пресен хляб;
- Използва се в ястия от зелен лук, киселец, спанак, ряпа, чесън, гъби, всички зеленчуци в пикантна форма;
- шоколад, сметана, сладолед, черно кафе и какао;
- да ядат зеле супа и okroshka;
- мазна, солена и пушена риба;
- колбаси и пушено месо, тлъсто месо, консерви, месо от гъски и патици, както и бъбреци, черен дроб и мозък;
- Първите ястия трябва да бъдат без месо, гъби и риба;
- мастни млечни продукти, включително заквасена сметана, ферментирало мляко, солено или пикантно сирене, варени и пържени яйца.