Има много рецепти за запазване на домати. Но много от тях правят с оцет, а някои хора не могат да използват тази съставка. Но има чудесна алтернатива. Как да затворите домати с грозде без оцет за зимата, сега разберете.
Консервирани домати с грозде без оцет
съставки:
- зрели плътни домати - 1,3 кг;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- грозде - 350 г;
- захар - 45 г;
- сладък пипер с големи размери - 1 брой;
- натриев хлорид - 45 g;
- Зелените.
подготовка
В чист нарязан съд сме оставили скилидки чесън, зеленчуци, черен пипер, нарязани на парчета, а отгоре слагаме грозде с домати. Нагоре излейте вряла вода и оставете за 20 минути. След това слейте водата, заври, захар, сол и отново налейте домати. След това се затваряме, слагаме дъното нагоре и го покриваме с нещо топло.
Домати с грозде без оцет
съставки:
- зрели плътни домати - 2,5 кг;
- грозде - 200 г;
- касис, череша, дафинови листа - 2 бр.;
- захар - 45 г;
- сушен или пресен копър;
- солен камък - 30 г;
- черен пипер - 4 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- хрян от малък размер - 1 бр.
подготовка
Гроздето се отделя от клонките. Чесънът, подправките и билките се поставят в бурканчета, след което се разпространяват домати, грозде и чушки, нарязани на филийки. Сложете сол и захар на върха, изсипете гореща вряла вода и я оставете да престои 10 минути. След това внимателно смесим маринатата в тиган и след като кипенето отново изсипваме домати, след което се търкаляме.
Рецептата за домати с грозде без оцет
съставки:
- домати;
- грозде - 250 г;
- филтрирана с вода - 1,5 литра;
- зелени;
- пипер с грах;
- сладък пипер, голям - 1 бр.;
- захар - 40 g;
- натриев хлорид - 60 g.
подготовка
Зеленчуците и гроздето са добри за мен. Пиперът се почиства от ядрото и се нарязва на филийки. Във всеки приготвен буркан се разполагат грозде, сладки пиперки, зеленчуци и домати. След това се излива във вряща вода и се оставя за една четвърт час. След това източете водата и оставете да заври. Ние отново изсипваме домати, нека да се изправим и отново да се слеем. Сега имаме сол, захар и след варене изсипваме домати. Този път печат буркана, сложете го нагоре, покрийте го добре и го оставяйте да се охлади.
Мариновани домати с грозде без оцет
съставки:
- плътни домати;
- грозде - 300 г;
- лук със среден размер - 1 брой;
- солен камък - 40 г;
- пясък захар - 80 г;
- пипер ароматен грах - 3 бр.;
- босилек;
- чесън - 2-3 скилидки.
подготовка
Ами моите грозде и домати. В грозде плодовете се отделят от клона. Слагаме домати, грозде и всички подправки с билки в бурканче. Изсипете вряла вода, ние настояваме за една четвърт час, а след това се сливат. Сварете течността и я излейте отново, оставете я за една четвърт час и отново се слейте. Отново даваме кипене, захарим, сол. И накрая, за последен път изсипваме домати с грозде и веднага затваряме буркана с варен калаен капак. Сега го обърнете с главата надолу, покрийте го и го оставете да се охлади.
Запазване на домат с грозде без оцет
съставки:
- малки домати с плътни сортове;
- сладко грозде - 100 г;
- грозде кисело - 100 g;
- Български сладък пипер - 2 бр.;
- пречистена вода - 1 литър;
- моркови - 170 г;
- лук - 250 г;
- пясък захар - 25 г;
- каменна сол - 30 г;
- черен пипер - 8 бр.
подготовка
На дъното на приготвените пропарени буркани се разстилаха моркови, нарязани с чаши, слагахме подправки и лук, нарязани пръстени. Сега разпространете домати, като ги редувате с пипер и грозде. Налейте отгоре с вряща вода, оставете за 10 минути, след това изцедете водата, солта, захарта, оставете да заври, напълнете домати отново и незабавно корк. За всички успешни и вкусни консервиране!