Консервирани къпини във фурната

Lingonberry е храстовидно растение с разклонени вертикални стъбла и пълзяща коренище от семейство Хедър. Расте в широколистни и иглолистни гори, върху торфени блата. Известни са и културни форми, за съжаление тази аграрна култура все още не е широко разпространена в постсъветското пространство. В същото време, lingonberries не са само находка за билкови лекарства, тъй като тя съдържа много вещества, полезни за човешкото тяло. В допълнение, lingonberry е не само полезно, но и много вкусно зрънце. Обикновено боровинките узряват от септември до октомври, плодовете потъмняват от розово до рубинено-червено. Вкусът на черната боровинка специфични, кисело-сладко-горчив, леко стягащ. Много хора с радост събират плодовете от боровинки и ги събират за зимата под различни форми.

Как най-добре да съхранявате калинки?

Картофените плодове са перфектно запазени дори в прясна форма, без каквото и да е лечение поради съдържащата се в тях бензоена киселина (която е сама по себе си ефективен консервант). Друга крава може да се разтрие със захар, да се приготвят компоти, сиропи, желе и сладко. Можете да приготвите морфична боровинка или задушени (пара) във фурната или във фурната - тези рецепти са най-старите.

Купете (или събирайте) плодове на доказани места. Тъй като карамелите лесно поглъщат радионуклидите, при покупка искат сертификат за съответствие.

Рецепта за задушени боровинки във фурната

Нека да разберем как да пиете боровинки във фурната. Ние готвя магданоз магданоз по стара руска рецепта. Изсушените плодове, измити и изсушени естествено, заспиват в тенджера, който поставяме във фурна или в отопляема, но вече охлаждаща руска пещ за 2-3 часа (леко може да отворите вратата на фурната). В охлаждащата пещ можете да поддържате до 5 часа.

След това поставяме боровинките в стерилизирани буркани и ги покриваме с пластмасови капаци. Студената за съхранение на магданозчета от магданоз е незадължително, но желано условие. В студения сезон на събраните магданоз магданоз може да се приготвят вкусни плодове от витаминно зеле с добавка на малко количество захар.

Томлен Каубъри

Кауфбург се сортирахме и измихме, след което се изсушихме на бельото. Чисто измитите буркани се стерилизират с пара от дюзата на вряща кана. Напълваме бурканчета с горски плодове на върха, покриваме с метални или стъклени капаци. Част от плодовете трябва да са готови да запълнят кутиите на върха, защото в процеса на изчезване съдържанието им ще се уреди.

В басейн (или голям тиган) поставяме кърпа или парцал, излагаме банки и изливаме вода на "раменете" на банките. Леко поставете таза върху огъня.

Когато водата в тенджерата се вари бавно, плодовете в кутиите намаляват по обем, (те започват да изсъхват, тоест, топли, дават сок и се утаяват). Е, ви напомням, трябва да ги затворите със стъклени или метални подвижни капаци. Когато плодовете се утаят, добавете пресни. Тази процедура се повтаря, докато повече плодове не могат да се поберат. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити със сок, но да се заври съдържанието на кутиите не се нуждае (в противен случай витамините ще се разпаднат).

Обикновено този процес трае не повече от 40 минути. Много зависи от плочата, капацитета и размера на кутиите (най-подходящи кутии от 0,25 до 1,0 литра).

Когато боровинките са достатъчно протомила, извадете кутиите от таза и ги покрийте с капронови капаци и охладете. Плодовете ще се утаят малко повече - това е нормално.

През периодите на зимата и пролетта такива заготовки за билета сериозно разнообразяват масата ви, поддържат имунитета на желаното ниво.