Изглежда, че трудните времена са изчезнали, когато трябваше да спасяваш малките неща, но рецептата за конфитюр от дини съдържа все още интереса на тези, които просто се учат да готвят, и тези, които трудно могат да се изненадат с удоволствия. Защо? Първо, все още съжаляваме, че изхвърлихме какво друго можете да използвате, и второ, че динята съдържа много полезни вещества, така че ние смятаме, че кората от диня ще бъде полезна и трето, че рецептата за конфитюр от диня е трудно да се намери : дините подготвят мед, защото те съдържат много вода и не са подходящи за конфитюри. Но от гъста коричка можете да приготвите вкусно сладко, главното е, че динята не съдържа нитрати, тъй като в коричката се натрупват неприятните вещества.
Рецепта за конфитюр от дини
Замърляването от дини се извършва бързо, няма специални трудности и тайни движения в тази рецепта. Преди да отрежете диня, измийте я добре под студена течаща вода. Внимателно отстранете всички замърсявания, залепени боклуци, след това избършете динята суха с кърпа или салфетка. След като динята се консумира, лекувайте останалите кора: внимателно нарязани с остър нож и зелена външна кожа и остатъците от розова пулпа. Останалите парчета диня трябва да са бели. Ако искате да получите конфитюр с меки парчета, готвя конфитюр от варени кори, ако парчетата трябва да бъдат "с твърдо вещество", предварително напълнете кора със сода разтвор.
Меки ароматни кори
Как да се направи конфитюр от диня кора, така че парчетата изглеждат като кехлибар, но разтопени в устата си? Това е много просто. Измерете 1 кг белени кори от дини, ги нарязайте на малки кубчета или сламки (както ви харесва повече), поставете ги в емайлиран съд и ги излейте с вода, така че водата леко покрива парчетата. Сварете водата и гответе котлите на слаб огън в продължение на 3 минути, след това незабавно я хвърлете в коричка и изплакнете със студена вода, докато се охлади напълно. Междувременно готвя сиропа: добавете 1 кг захар към половин литър вода. Когато сиропът започне да кипи, намалете охладените корички в него. Сварете кората, докато се свари, след това покрийте сладкото и я оставете да се охлади в естествените условия. За пореден път вкарайте конфитюра, добавете ситно нарязани кори от един портокал и един лимон и гответе най-бавно, докато сиропът се сгъсти. Когато динята изсъхва в сладкото, става напълно прозрачна и капчицата сироп не се разпространява, конфитюрът е готов.
Деликатни хрупкави корички
Как да подготвим песъчинките, за да изглеждат като захаросани плодове, са нежни, но леко хрускащи по зъбите ви? Това е дълъг процес, но конфитюрът се оказва умен и много вкусен. Отварени дини кора в голяма тенджера (около 1 кг от crusts), пригответе сода разтвор: 2 супени лъжици. Лъжици на сода за хляб (с плъзгач), разтворете в чаша гореща вода, след това излейте още 5-6 чаши вода, топла или стайна температура. С получения разтвор изсипете диворастяща кора за 5-6 часа. Drain