Класически конфитюр от сливи , разбира се, вкусен, но понякога искате да измислите нещо, което да изненадате и да угодите на гостите. Днес ще ви кажем как да направите слива в шоколад.
Рецепта за сладко "Слива в шоколад"
съставки:
- зряла слива - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 g;
- черен шоколад - 100 гр.
подготовка
Измийте слива и внимателно изцедете костите. След това превъртете пулпата през месомелачка или я разбъркайте с миксер, докато се получи гладкост. Шоколадът се разбива на малки резени. След това разтопете плюшното пюре в тенджера, сложете го на слаб огън, пригответе го за кипене, добавете захар и, като го разбъркате, го пригответе, докато кристалите се разтворят напълно. Отстраняваме образуваната пяна, намаляваме огъня и готвим за 15 минути. След това изхвърляме счупения шоколад, разтопете го напълно, разбъркайте го и разстилайте готовото горещо сладко в сухи буркани, запушващи капачките. Охлажда се при съхранение при стайна температура и се съхранява слива в шоколад на хладно и тъмно място за около 1 година.
Рецептата за слива в шоколад
съставки:
- слива - 1 кг;
- захар - 500 g;
- сух желатин - 11 g;
- шоколад - 100 г;
- варена вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- коренът на джинджифил, ванилия - ако желаете;
- коняк - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изплакваме узрялата слива, обработваме я, избърсваме плодовете с кърпа, изваждаме внимателно костите и ги нарязваме на четвъртинки. След това преместваме зърната в тенджера, покриваме със захар, смесваме се и оставяме през цялата нощ. На сутринта ние изпращаме масата на огъня, приготвяме я и заливаме желатин. Запалете конфитюра, докато се сгъсти, като се разбърква. След това вземи плочката от шоколад, счупи го на филийки и се стопи в микровълновата фурна. Течна шоколадова маса се налива в конфитюра, разбърква се и се кипва малко над малък огън. Веднага след изключването, добавете малко коняк и по желание поставете малко джинджифил или лъжица ванилия. Добавянето на тези съставки, разбира се, не е необходимо, но с това можете да изненадате и разтърсвате въображението на всичките си гости. Когато конфитюрът е напълно хладен, поставете го в буркана и го поставете в хладилника. Капакът не може да се търкаля, тъй като той ще я изяде много бързо! Но ако много готвите тази вкус, тогава все още можете да изсипете горещи чисти буркани и да навиете капака.
Слива в шоколад за зимата
съставки:
- източване - 4 кг;
- захар - 2 кг;
- Ванилова захар - 3 сашета;
- какао - 100 g;
- варена вода - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За да направите това конфитюр, вземете зрели сливи, изплакнете ги, ги извадете, извадете внимателно семките и покрийте плодовете с половин порция захар. Четири часа по-късно масажирайте на спокоен огън, добавете останалата захар и кипете, разбърквайки с лъжица. След като се уверите, че захарните кристали са напълно разтворени, хвърлете малко какао, излейте малко вода и гответе за около час, като винаги се разбърква. В края на готвене, добавете ванилия захар, изсипете конфитюр над буркани и ги търкаля.
Jam «Слива в шоколад»
съставки:
- синя слива - 3 кг;
- захар - 1 кг;
- масло - 200 г;
- какао на прах 100 гр.
подготовка
Зрелите плодове се обработват, измиват, отстраняват костите, преглеждат целулозата през месомелачка или го смилат в миксер. Получените картофени пюрета се комбинират със захар и се топят на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква редовно. След това сложете парче масло и изсипете какао. Смесете всичко и гответе за още половин час. Готовият горещ конфитюр веднага се разстила в буркани и се навива на капака. Ние поддържаме такова лечение цяла зима в изба или хладилник.