Беляши - храна, разбира се, с високо съдържание на калории, но много вкусно. Как да готвя Belyasha у дома, ще научите от тази статия.
Рецепта за домашна белая с месо
съставки:
За теста:
- кефир - 200 ml;
- пилешки яйца - 3 броя;
- брашно от най-високо качество - 1,2 кг;
- захар - 10 g;
- мляко - 220 мл;
- сол - щипка;
- растително масло без мирис - 50 мл.
За пълнене:
- лук - 300 г;
- сол;
- пипер;
- мляно месо - 450 гр.
подготовка
Подготовката на бялото у дома ще започне с подготовката на теста. За да направите това, смесете кефира с мляко, добавете яйцата и всичко това с мивката. След това сложете сода, захар, сол и разбъркайте. Постепенно пускаме брашното. Тестото трябва да излезе леко. Накрая бавно добавете растителното масло и го разбъркайте отново. Ние го покриваме със салфетка и ние подготвяме пълненето сами: нарязваме лука. И че сиренето е оставило по-сочно, възможно е да се пренесе част от лука чрез ренде. И можете да го завъртите на месомелачка. Комбинираме мляно месо с нарязан лук, сол, пипер. Сега формираме Белхаши: разделяме тестото на 4 части. Всеки от тях се оформя като пакет и го разделяме на парчета. Всеки от тях се превръща в плоска торта, поставяме пълнежа върху средата и образуваме белиша. Можете да оставите средата отворена. В тигана изсипете слънчогледовото олио (заготовките трябва да бъдат в масло наполовина) и запържете belyasha докато готвя.
Мързелив домашен бял - рецепта
съставки:
- лук - 100 г;
- млечен асортиран - 300 g;
- сода за хляб - 0,5 тона;
- кефир - 400 ml;
- пшенично брашно - 350 г;
- растително масло;
- сол.
подготовка
В леко затоплен кефир, изсипете сода и след това сол. Разбъркване и 5 минути да стои. След това изсипете пресятото брашно и разбъркайте. Трябва да извади тестото за палачинки. Накълцайте лука и го добавете към мляно месо, сол, черен пипер и разбъркайте. Добавете мляното месо в тестото и разбъркайте. Маслото се налива в тигана, загрява се и се разстила тесто за лъжица в тиган. Свийте от двете страни, докато се приготвят.
Беляши от домашно приготвяне на мая тесто
съставки:
За теста:
- вода 375 ml;
- пшенично брашно - 550 г;
- сол - щипка;
- растително масло - 45 ml;
- суха мая - 5 g;
- гранулирана захар - 30 гр.
За пълнеж:
- лук - 250 г;
- месо - 400 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
В топлата вода се захар, мая и се разбърква добре. В получената смес пресяваме около една трета от брашното и смесваме масата, докато стане равномерна. Полученият непрозрачен материал може да излезе в рамките на 20 минути. След това добавете сол, пресейте останалото брашно и разбъркайте мекото тесто, добавете растителното масло и разбъркайте отново. Покрийте тестото с влажна салфетка и оставете да измине за 1,5 часа. Когато се появи 2 пъти, ние го замесваме с ръцете и го разделяме на равни части. Ние създаваме торти от тях. За пълнене месото заедно с лука се извива през месомелачка, сол, черен пипер и се разбърква. В центъра на всяка торта слагаме малко пълнеж. Ние свързваме краищата и даваме желаната форма на белиша. Запържете белагата в горещо масло до червено.