Заек с гъби

Зайче месо е много полезно. Заекът има малък холестерол, но е богат на минерали и витамини. Нека да разгледаме рецепти за готвене заек с гъби.

Заек в сметана с гъби

съставки:

• крушка - 1 брой;
• труп заек - 1 кг;
• моркови - 1 брой;
• крем - 400 мл;
• тире - 1 чаена лъжичка;
• консервирани гъби - 500 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки.

подготовка

За да приготвите задушен заек с гъби, нарязайте трупа на порции и ги запържете в тиган леко, изливайте. Зеленчуците се почистват, нарязани на лук пръстени, а морковите се разтриват върху голяма ренде и се смесват с растително масло. Сега обработваме гъбите, ги нарязваме на филийки, а също така ги пържим, докато се приготвят наполовина.

Включваме и затопляме мултиварка в режим "Печене", след което изваждаме месото, поръсваме го с мащерка, а след това покриваме с моркови и лук, сол, а последният слой - гъби. Напълнете заешкия крем с гъби, затворете капака на мултимаркера, изберете програмата "Загасване" и гответе около 45 минути преди бипкането.

Заек пълнени с гъби

съставки:

• заек - 3 кг;
• ориз - 1,5 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• крушка - 2 броя;
• домат - 3 бр.;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• пресни зелени.

подготовка

Гроздовете се измиват, изгарят и се изхвърлят на сито. Когато цялата вода изтича, изсипете го в капацитета на мултиварка, добавете растително масло, нарязан лук, домати без кожа и сол. Ние готваме всичко за една двойка. След това сложете свежите в пълнежа и разбъркайте добре. Трупът се измива, разтрива се със сол, коремът се пълни с ориз и се шие. Разстиламе заека с гъби с домашна майонеза , слагаме го на печене и го изпращаме в пещта за 2 часа.

Зайче ролка с гъби

съставки:

• заешки заек - 2 кг;
• свинско месо - 100 g;
• черен дроб - 200 g;
• сухи гъби - 100 г;
• яйце - 1 бр.

За глазура:

• горчица;
• мед;
• сол;
• растително масло.

подготовка

От трупа на заека много внимателно изрежете всички кости, поставете месото върху филма, сол и черен пипер. Гъби предварително се накисват в продължение на един час в топла вода, след това стиснете, смила и предава на растително масло. Черният дроб се измива, обработва и отделно се пържи до полуготови, след което нарязваме на тънки филийки. Свинско бекон нарязани ленти.

За пълнежа смес гъби, черен дроб, сол, добавете яйцето и се разбърква. Поставяме ленти от свинско на заека, отгоре полагаме еднороден слой от пълнеж от гъби и свиваме ролката. След това го слагаме върху тава за печене, омасляваме глазурата и печете ролката, докато бъде приготвена на 220 градуса.