Опитайте се да приготвите едно несравнимо агнешко овце и в следните рецепти ще ви разкажем подробно как правилно да го изпечете във фурната.
Как да готвя овчарска лъжичка изпечена във фурната в фолио - рецепта
съставки:
- свежо острие на агнешко месо - 1,3-1,5 кг;
- зеленчуци от розмарин - 3 клона;
- черен пипер - 2/3 ч.л.
- солен соев сос - 40 ml;
- лимонов сок - 4 ч.л.
- слънчогледово олио - 2 ч.л.
подготовка
Измиваме скуплето от всички страни под поток от течаща вода и го слагаме на масата в продължение на 10 минути, за да направим стъклото ненужна течност. Ако на парче месо има големи площи с мазнини, тогава с помощта на остър нож е по-добре да ги махнете. По-нататък по цялото парче прясно овче ние правим 6-8 задълбочения.
В купата със сосовия соев сос, изсипваме прясно изцеден сок от лимон. Разбъркайте всичко и изсипете тази прекрасна смес върху цялата повърхност на макарата и я разтривайте. Тогава ние равномерно сезон на месото с ароматен пипер, а след това ние се постави на овнешкото ситно нарязан зелен розмарин и го търкайте внимателно. На повърхността на печенето лист се разпространява хранително фолио, което е богато омаслено, и след като сме поставили шпатула и внимателно го покривахме с свободно разположените ръбове на фолиото. Поставете месото в пещта и го печете при 200 ° C в продължение на 1 час и 45 минути, само 15 минути преди готовността, отстранете горния слой фолио, така че острието да има кора.
Колко вкусно е да готвя овчарска лъжичка, изпечена във фурната със зеленчуци?
съставки:
- овче мляко (скапаула) - 1,6 кг;
- течен мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- портокалов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- класически соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- Свеж розмарин - 4 клона;
- средни картофи - 6-8 броя;
- малки моркови - 6-8 броя;
- солена кухня - на вкус;
- смес от чушки - на вкус.
подготовка
Подгответе правилно ножа за по-нататъшна подготовка. Много внимателно във всички завои разтрийте месото със сол и след това разтрийте със смес от чушки.
В малка купа комбинираме сок, изцеден от пресен портокал, класически соев сос и течен мед от май. Разбърква се и се изсипва тази смес върху парче овнешко (scapula), а след това се поръсва с нарязан зеленчуци розмарин.
Картофи, кори и нарязани на 2-3 резена. След почистване на малки моркови, оставете ги цели. Поръсете зеленчуците със сол и ги поставете в специално разработена ръкава за печене. След това поставете шпатула и затегнете всичко в калай, изпратете го в тавата за печене и в пещта. Печете на 195 градуса за най-малко 2 часа, само 20 минути преди да изключите, използваме ножиците, за да отрежете горната част на ръкава.