Салата с пушено пиле и корейски моркови може с право да се нарече един от най-простите студени мезета, подходящи за менюто на празниците и делничните дни.
Пилешка салата с корейски моркови - рецепта
Азиатската превръзка, която използваме, за да направим тази салата, идеално контрастира с яростта и аромата на корейски моркови. Като база от зеленчукови рецепти можете да използвате всички любими зеленчуци, спряхме се на сместа от зеле.
съставки:
За салата:
- пушено пиле - 460 грама;
- главата на зелето Пекин;
- червено зеле - 180 г;
- сладък пипер - 95 г;
- зелен лук - 4 пера;
- шепа от бадемови венчелистчета;
- Корейски моркови - 115 гр.
За зареждане с гориво:
- фъстъчено масло - 55 г;
- соев сос - 65 ml;
- оцетен оцет - 25 ml;
- мед - 25 г;
- зехтин - 45 мл;
- горещ сос - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- вода - 15 ml.
подготовка
Започнете с подготовката на салатните съставки: разглобявайте пилешкото пюре, нарязайте двата вида зеле, нарязайте зелените и нарязайте сладката пипер със слама. Разбъркайте всички готови съставки с корейски моркови.
Сега е времето за зареждане с гориво. Разтрийте чесънните зъби в паста и ги разбъркайте с всички съставки на превръзката, представени в списъка. Оставете салатата с корейски моркови, пиле и камбала, а след това поръсете с бадемови листенца. Ако е необходимо, можете да замените бадемите с всякакви ядки и семена, имаме нужда само от контрастираща текстура.
Салата с пилешки и корейски моркови слоеве
съставки:
- пиле пушено -310 g;
- моркови на корейски - 115 грама;
- зелен грах - 85 грама;
- пресни краставици - 115 г;
- шампанско - 135 г;
- майонеза - 85 г;
- картофи - 370 грама;
- масло за дълбоко пържене.
подготовка
Картофите се настъргват на ренде или натрошават за корейски моркови. Гъбите спасяват, не забравяйте да сезон, а след това готино. Деактивирайте пилето с влакна. Натрошете свежата краставица и продължете да съберете салатата.
Поставете слоевете на приготвените съставки, с изключение на картофите, в който и да е ред, покривайки всеки от тях с майонеза. Запържете парчетата картофи в предварително загрято олио до омекване, след което, след малко охлаждане, ги поставете върху завършената салата.
Салата с гъби, пиле, корейски моркови и краставица се сервира непосредствено след готвене, докато картофите останаха хрупкави и топлината не се прехвърли на зеленчуци.
Салата с пиле, оранжево и корейски моркови
съставки:
- моркови на корейски - 230 г;
- младо зеле - 310 грама;
- червен лук - 115 г;
- шепа зелен микс (кориандър, босилек, мента);
- пиле пушено - 280 г;
- мед - 35 ml;
- лимонов сок - 35 ml;
- портокалов сок - 35 ml;
- чесън - 2 зъба;
- Сос Worcestershire - 75 мл.
подготовка
Разбийте зелето и разделете червения лук на тънки зърна. Смесете всички съставки със свежи билки, пилешки парчета и корейски моркови. Пригответе мариноваден сос, като комбинирате мед с лимонов сок, портокал, чесън и кошер. Подправете салата и я поднесете веднага.
Салата с моркови на корейски и пиле
съставки:
- пиле пушено - 480 г;
- стъбла от целина - 3 бр.;
- моркови на корейски - 290 г;
- сирене със синя форма - 35 г;
- майонеза - 85 г;
- сос барбекю - 35 г;
- листа от марулята - 3-4 бр.
подготовка
Нарежете ствола целина колкото е възможно по-малък. Смесете го с парчета пиле и моркови, добавете нарязана маруля. Омесете сиренето с мухля заедно с майонезата, добавете соса за барбекю и сервирайте салатата. Сервирайте просто или на сандвич.