Елда брашно - добро и лошо

Във всяка къща има пакет от пшенично брашно, но с брашното от елда, за съжаление, досега не са много познати. Ще ви кажа колко полезна е брашното от елда и защо трябва да се въведе в диетата.

Полза и вреда на брашното от елда

Много полезно елда брашно прави различните съставки, които съставляват неговия състав.

1. Този продукт е богат на витамини от групата В и е известно, че регулира основните метаболитни реакции в организма, участва в процеса на производство на червени кръвни клетки, нормализира работата на нервната система и имунитета.
2. Брашното от грис от елда е източник на витамин Е - естествен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане от свободните радикали и по този начин забавя процеса на стареене.
3. Дори в елдата брашното съдържа минерални вещества: желязо, калий, магнезий и фосфор.
4. За разлика от пшеницата брашното от елда е полезно, защото съдържа фибри, подобряващи функционирането на червата, е хранителна среда за благоприятна микрофлора и създава усещане за ситост.
5. Брашното от елда съдържа растителен протеин и е източник на незаменими аминокиселини.

Терапевтични свойства на брашното от елда

Това брашно е идеално за приготвяне на палачинки, палачинки, торти, рула и целувки. Накратко, това е полезна и ценен заместител на пшеничното брашно и с редовно приложение може да се превърне в средство за предотвратяване на различни заболявания.

Лечението с кисело мляко с брашно от елда е показано за хора с холелитиаза. Рецептата за кисело мляко с брашно от елда е проста. В 1 чаша нискомаслен кефир, трябва да добавите супена лъжица брашно, разбъркайте добре и пийте на празен стомах. Кефирът и брашното от елда в този случай са холеретични въздействие. Същият инструмент се препоръчва да приемате преди закуска и преди вечеря с диабет. Използването на кисело мляко с елда брашно за диабетици е да се понижи нивото на глюкозата в кръвта.

Калорийната стойност на брашното от елда не е много по-различна от пшеницата, но се смята за хранителна. Факт е, че брашното от елда съдържа много сложни въглехидрати , които бавно се разпадат и постепенно се консумират, практически не се съхраняват като мазнини.

Въпреки това, преди да използвате това брашно като традиционно лекарство, консултирайте се с лекар. Кефирът с брашното от елда трябва да се използва предпазливо при хора с чернодробно заболяване, тъй като може да има изостряне на заболяването.