Много често не знаем какво да дадем на елда. Предлагаме ви да не се притеснявате за този проблем, а да обмислите оригинални и вкусни рецепти от ястия, приготвени от елда във фурната.
Рецепта за елда във фурната
съставки:
- елда грис - 0,5 броя;
- вода - 1 елемент;
- гъби - 100 грама;
- крушка - 1 бр.
подготовка
Нека разберем как да готвим елдата във фурната. В глинен саксия изсипваме кората, изсипваме вода, хвърляме сол, покриваме я с капак и го слагаме в пещта, нагрява се до 220 градуса. Пресни шампанско shinnyu тънки плочи и хвърлят в тиган с растително масло. Междувременно ситно нарязайте лука и го добавете към гъбите. Кук на доста силен огън, докато зеленчуците са кафяви. Солим, пипер печено на вкус, добавете го в гърнето и готвя елда гъби във фурната за още 25 минути.
Свинско с елда във фурната
съставки:
- моркови - 1 брой;
- свинска пулпа - 500 g;
- крушка - 1 брой;
- елда - 400 г;
- сол;
- Масло - 30 гр.
подготовка
Зеленчуците се почистват и измиват. Нарязваме лука в малки кубчета и настъргаме морковите на ренде. Изрежете месото на парчета и го разбъркайте със зеленчуци и черен пипер. В глинен съд се изсипваме половин чаша вряла вода и оставяме месото. Покрийте капака, поставете го във фурната и гответе на 220 градуса за около час.
След това извадете саксията и я поставете в измитата елда. Изсипете вряла вода, добавете сол и масло. Разбъркайте, покрийте и се върнете в печката за още 30 минути. След това изключваме огъня и оставяме кашата да стръмни още 20 минути.
Турция с елда във фурната
съставки:
- пуешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- Елда грис - 1 елемент;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Елдата се измива, изсипва се със студена вода, сол и се заври. След това намалете огъня до минимум и готвите овесената каша, докато стане готов. Запържете филетата на пуешките на малки парченца, разцепете лука, раздробявайте полукръговете и ги прехвърлете с месото в тиган в малко количество слънчогледово масло до златисто кафяво. Солим, пипер на вкус и разпределете равно количество месо и елда в 2 саксии. Добавяме малко мляко във всеки съд.
Сега нека подготвим соса: смесете заквасената сметана с майонеза, сол, изцедете чесъна за вкуса, разбъркайте добре. Разстила се приготвена смес върху елда, покрийте с капаци и поставете за 20-30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Карпа с елда във фурната
съставки:
- шаран - 2 броя;
- крушка - 2 броя;
- растително масло - 50 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- елда грис - 0,5 броя;
- галета - 100 гр.
подготовка
Карпов се измива, почиства, в корема правим надлъжен разрез и внимателно отстраняваме вътрешностите. С остър нож премахваме хрилете, но ние не отрязваме главата и опашката. Рибата отново внимателно
Лукът се почиства, нарязва на тънки зърна и преминаваме в растително масло до златист цвят. Чесън почистваме, смиламе и добавяме към тигана с лук, разпространяваме тук елда каша и няколко лъжици заквасена сметана.
Размесете добре всичко и равномерно напълнете готовия пълнеж на шаран. След това разтривайте рибата със сол и пипер, навийте на галета, поставете в тава за печене и изпечете на 200 градуса. След 15 минути изваждаме чинията, намазваме рибата със заквасена сметана и готваме още 30-40 минути.