Не можеш да се обадиш на маслини, продукт на любимия от мнозина, но има достатъчно почитатели на този плод. Маслините са добри както в собствената си форма, като лека закуска, така и като допълнение към супи, салати и горещи ястия. В тази статия ще споделим няколко рецепти със салати с маслини и сирене.
Салата с черни маслини и сирене от фета
съставки:
За салата:
- маруля - 1 куп;
- маслини - 10 броя;
- чери домати - 6-8 броя;
- червен лук - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- сирене от фета - 100 грама;
- сол, черен пипер - на вкус.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- 1/2 лимонов сок;
- чесън - 2 карамфил;
- оцет от червено вино - 2 ч.л.
- Сух риган - 1 ч.л.
- сол, черен пипер.
подготовка
Измиваме маруля със студена вода, изсушаваме я и я изплакваме. Поставяме възглавницата от зелените на дъното на обслужващото ястие. Махнете маслините от маслините. Имайте предвид, че винаги е желателно да изберете маслини с кост, в противен случай плодовете се накисват през саламура от буркана и губят естествения си вкус. Червен лук нарязани на тънки пръстени, нарязани домати на половин или четвърти, и краставица нарязани на първо място на половина, а след това през. Разстилайте приготвените съставки на възглавница от салатни листа и поръсете с натрошено сирене от фета.
За да заредите, добавете зехтина с лимонов сок и винен оцет. Чесънът преминава през пресата и се прибавя към превръзката с мащерка. Солим и пипер на вкус. Изсипваме салатата преди да сервираме.
Салата от краставици с маслини и сирене
съставки:
- краставици - 3 броя;
- сол - на вкус;
- твърдо сирене - 100 г;
- сок от 1 лимон;
- захар - щипка;
- маслини - 8-9 броя;
- зехтин - 1 1/2 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер - на вкус;
- листа от мента - куп;
- чери домати - 10-12 броя.
подготовка
Нарежете краставиците наполовина, след което ги нарежете наполовина кръгли. Изсипете парчета краставици с лимонов сок и поръсете със сол. В миксер, повечето маслини, заедно със зехтина, се сушат. Домати, нарязани наполовина и смесени с полученото пюре. Добавете сместа към краставиците и украсете салата с маслини отгоре. Поръсете ястието с листа от мента и кубчета твърдо сирене.
Салата с черни маслини, сирене и ябълка
съставки:
За салата:
- салатен микс - 1 пакет;
- ябълка - 1 брой;
- авокадо - 1 брой;
- маслини - 1 шепа;
- белени бадеми - 1 шепа;
- салата лук - 1 брой;
- Скариди - 200 гр.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 1/4;
- ябълково пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Ябълката се нарязва на тънки филии и се поръсва с лимонов сок. Авокадо чисти и нарязани на филийки. От маслините изваждаме костите. Нарежете салата лук на тънки пръстени. Картофите се варят в осолена вода, след което почистваме и смесваме с останалите съставки.
Майонезата се смесва с ябълково пюре , оцет и горчица (сладък). Пресяваме през пресата една скилидка чесън и я прибавяме към готовия дресинг. Облечете соса със салатните съставки и разбъркайте. Разстиламе подготвеното ястие върху листата на сместа от зеленина и я поднасяме на масата.
Салата рецепта с маслини и сирене
съставки:
- босилек, магданоз;
- аспержи - 10-15 бр.;
- варено кино - 2 елемента;
- козе сирене - 160 г;
- маслини - 1 шепа;
- зехтин - 1/4 от века;
- сок от 1 лимон;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
подготовка
Аспарагус blancher и нарязани, след това се смесва с кипна кипа. Добавете нарязаните маслини и напълнете салата със смес от масло и лимонов сок. Добавете сол на вкус с черен пипер и поръсете салата с козе сирене. Ние служим на масата непосредствено след подготовката.