Оригинална и популярна закуска на празничната трапеза може да бъде лека закуска от червена риба. Едно просто ястие е елегантно и може да завладее всеки вкус.
Сирене ролка с червена риба
съставки:
- авокадо - 1 брой;
- 1/2 лимонов сок;
- червена риба - 200 г;
- сметано сирене - 200 г;
- копър;
- сол, черен пипер.
подготовка
Авокадото нарязва половината и отстранява камъка. Целувката се обелва и се нарязва на големи ленти. Изсипваме листата от авокадо с лимонов сок, така че да не започнат да стават черни.
На масата поставете лист филм и поставете парчета сьомга, припокрити. На върха на рибния слой разпределете кремообразното сирене и от единия край се разстиламе лента от парчета авокадо. Сол и пипер на пълнежа, поръсете всички копър. С помощта на филм плътно сгънете рибата в ролка и поставете ролката в хладилника за 1 час. След като изтече времето, остатъците от филма се отстраняват добре и котлето се нарязва на части.
Лаваш се търкаля с червена риба
съставки:
- лаваш - 2 листа;
- заквасена сметана - 150 г;
- 1 лимонова кора;
- зелени;
- пушена сьомга - 120 г;
- салата лук - 1 брой;
- домати - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- рукола - куп;
- сол, черен пипер.
подготовка
Заквасена сметана се смесва с лимонова кора, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Разпределяме приготвения сос върху листата за пита и очертаваме възглавница от рукола. На върха на рукола равномерно разпределете салата, която първо трябва да се залее с вряща вода. След това на пита хляб се поставят тънки филийки краставици и домати. Готовата ястие може да се навие на ролка и да се остави в хладилника за 40-50 минути, така че ролката да се напои напълно. След това ястието може да се нарязва на порции и да се разстила на обслужващо ястие.
Палачинка с червена риба
съставки:
За палачинки:
- брашно - 1 елемент;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1/4 ч. л.
- яйца - 3 броя;
- мляко - 2 бр.
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За рула:
- сметано сирене - 1 елемент;
- копър;
- пушена сьомга - 200 г;
- червен лук - 1 бр.
подготовка
Съставките за тестото се смесват и пържени палачинки до златист цвят от двете страни. Кремовото сирене се смесва с нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Червен лук нарязани на малки половин пръстени.
Разпределяме сиренето на една от палачинките, отгоре слагаме парчета сьомга и лук. Сгънете палачинката на ролка и нарязайте на малки порции. Всяка от парчетата е фиксирана с клечка за зъби.