Морският език е вкусен, вкусен и много полезен продукт. Ястията, направени от тази риба, могат лесно да украсяват не само скромна празнична вечеря, но и всякакви грандиозни празници.
Нека да разгледаме рецепти за това как да подготвим вкусен морски език.
Рецепта на морски език във фурната
съставки:
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- филе на морския език - 1 бр.;
- меко сирене - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за подготовката на морския език е съвсем проста: вземете лука, почистете го, нарязайте на пръстени или пръстени, разтрийте сиренето на голям ренде, и морския език филе сол и черен пипер от двете страни. На печене листа се изсипва малко растително масло и се оставя рибата. След това покриваме филетата със заквасена сметана и слагаме пръстените от лук на следващия слой. Сложете тигана във фурната и печете езика за 10 минути. В крайна сметка вземаме ястието от фурната, поръсваме с настъргано сирене и го връщаме за още 15 минути.
Слагаме подготвения морски език на ястие, украсяваме със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Кюфтета от морския език - рецепта
съставки:
- яйце - 1 брой;
- филе от морски език - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 3 бр.;
- бял хляб - 50 г;
- мляко - 150 мл;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Резени от бял хляб, напоен с мляко, изцеден и заедно с обелени лук, нека да мине през месомелачка. Филето на морския език се измива, изсушава, нарязва на малки парчета и се шлифова с месомелачка. В резултат на пълненето добавете яйцето, солта и пиперната маса на вкус. Внимателно разбъркайте всичко и овлажнявайте ръцете си във водата и образувайте малки котлети. След това изпържете рибните ни торти в горещ тиган с добавяне на растително масло от двете страни, докато се образува апетитна червеникава коричка.
Рецепта за печен морски език
съставки:
- филе на морския език - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимон - 0,5 броя;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - на вкус
- растително масло - за пържене.
подготовка
Филето на морския език се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Solim на вкус и оставете на стайна температура за около 1 час, така че рибата, както трябва, да се накисва в сол и когато пърженето не се разпада.
Смесете брашното с черен пипер. Парчета риба, запечени в приготвено брашно и се запържва в топла тиган с растително масло за около 10 минути, докато златисто кафяво.
Сервираме готовото филе на масата, украсяваме ястието с лимонови резени и зелени лукови пера. Като странично ястие, картофено пюре или елда са идеални.
Рецептата за готвене на риба е морски език със зеленчуци
съставки:
- филе от морски език - 3 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- картофи - 6 бр.;
- сметана - 250 ml;
- домати - 3 бр.;
- патладжан - 1 брой;
- лук - 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 гр
- Сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус;
- коренът на джинджифил - по желание.
подготовка
Филетата се измива и изсушава с хартиена салфетка. Коренът на джинджифил се почиства и след това се разтрива на ренде. По-нататък се разпространяваме
Междувременно олющете лука и чесъна. Лук нарязани на половин пръстени, чесън - малки кубчета. Патладжаните, домати и картофи внимателно измиват, обелват и нарязват всички зеленчуци в кръгчета. Формата за печене е покрита с фолио, изхвърляме рибата, разпространяваме лук, чесън, картофи, патладжани, домати и изсипваме целия крем отгоре. Поръсете ястието с настъргано сирене, плътно покрийте с фолио и изпечете филето със зеленчуци за около 30 минути.
В подобна рецепта, също е вкусно да се пече рибата в саксии .
Бон апетит!