Никой такъв човек няма да се откаже от такова изкусително деликатество, тъй като златото с отливка и горчивите аромати на пилето. Но наистина вкусно любимо месо можете да получите, ако подготвите подготовката му с идеално подходящ сос. Което, от своя страна, има безброй числа, което често прави избора им труден, защото всички те са вкусни и изискани по свой начин. Предлагаме ви някои от най-добрите вкусни сосове, идеално пригодени за приготвянето на безумно крехко пиле, изпечено във фурната.
Сок с мед за печене на пиле във фурната
съставки:
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- червено вино "Cahors" - 2 супени лъжици. лъжици;
- солен соев сос - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- подправки къри - 0,5 ч. л.
подготовка
В дълбоко пиле се изсипва лимонов сок, червено вино, соев сос и се добавя мед, който внимателно се разтваря в получената смес. Налейте в къри сос и също с лъжица, разбъркайте добре. С този прекрасен сос изобилстваме изцяло пилето не само отвън, но и отвътре, точно преди да го изпратим в пещта.
Горчив сос за мариноване на пиле и за печене във фурната
съставки:
- горчица "руски" - 1 супена лъжица. лъжица;
- семена от горчица - 1 чаена лъжичка;
- масло - 20 г;
- зехтин - 40 ml;
- кефир - 40 мл.
подготовка
Разстилахме се в чаша горчица, омекотено парче масло и изсипехме всичко със зехтин и кефир. Разграждаме съставките до хомогенност с миксер и след това добавете горчицата зърна в соса и просто ги разбърквайте с лъжица. Този сос може да се използва за мариноване на пиле и точно преди печене.
Заквасена сметана за пиле във фурната
съставки:
- заквасена сметана (25% съдържание на мазнини) - 220 ml;
- лук - 1 бр.;
- пшенично брашно - 2 ч.л.
- моркови - 1 брой;
- зехтин - 30 г;
- сусамово масло - 2 ч.л.
подготовка
На топло растително масло в тиган, нарязан лук и настъргани моркови се задушава за мекотата им. Прехвърляме зеленчуците в контейнера на смесителя и го забиваме в овесена каша, която сега предаваме на метална тенджера. Изсипете брашното и го разбъркайте добре. След това излейте цялата заквасена сметана, разбъркайте я със зеленчукова каша и сложете малък огън. В кипене държат сос в продължение на 4 минути, след като се налива сусамово масло в него, разбърква се и се оставя да се охлади. Сокът се използва като изсипващо пиле, нарязано на филийки, преди да го изпрати в топла фурна.
Доматен сос за печене на пиле във фурната
съставки:
- доматен сок - 80 ml;
- кетчуп (шашлик) - 40 г;
- майонеза - 40 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Ние комбинираме доматен сок, майонеза, кетчуп и заквасена сметана. Разбъркайте добре и печете хомогенния сос (с помощта на силиконова четка) с пилешки крила или други пилешки части, които ви харесват повече от преди печене.