Заглъхването от горска ягода е невероятно вкусна подготовка, която може да забавлява дегустаторите със свеж вкус и зашеметяващ аромат на студа. В допълнение, сладостта може да се използва при приготвянето на компоти или ароматен чай. Често използвайте детайла като пълнеж за домашни печени стоки .
Как да готвя конфитюр от горска ягоди?
Всяка рецепта от конфитюр от горски ягоди заслужава специално внимание и съзнателно изпълнение. Резултатът от правилните действия, определени от технологията, ще бъде хармонично и балансирано събиране на реколтата, при което всички комунални услуги ще бъдат максимално запазени.
- Прясно събраните горски ягоди често се отърват от сепалите или, в зависимост от изискванията на рецептата, те се използват изцяло.
- За съхранение при стайни условия конфитюрът от горската ягоди се подлага на минимално допустимо готвене според рецептата, се запечатва в стерилни кутии и се обвива наопаки, докато се охлади напълно.
- За максимално съхранение на ценните свойства плодовете се събират в настъргана форма със захар без топлинна обработка и се съхраняват в студено състояние, покрити с пластмасови капаци.
Jam от горски ягоди за зимата
Ако сте сред щастливците, които познават плодородните места в гората и използват знанията си в своя полза, е време да запазите събраните деликатеси за бъдеща употреба и да приготвите вкусно сладко от горски ягоди за зимата. Наситеният цвят на детайла ще спести щипка лимонена киселина или няколко супени лъжици лимонов сок, които трябва да се добавят на последния етап на готвене.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Плодовете се измиват, почистват от стъблата с опашки и се покриват със захар за през нощта.
- Поставете обработвания детайл върху печката и я занесете в кипене.
- Оставете масата да се охлади, отново заври, заври 10 минути.
- Повторете цикъла на отопление, готвене и охлаждане, за да получите желаната плътност на екстри.
- При последното врязване добавете лимонена киселина, корк завършеното сладко от горската ягоди в стерилни буркани.
Замръзване от горска ягоди с цели плодове
Вкусно сладко от горски ягоди цели плодове могат да бъдат приготвени в съответствие със следната рецепта. Сладко вкусно и ароматно, ще получите сладък сироп, който може да се използва за приготвяне на палачинки, палачинки, сирници при сервиране или за приготвяне на коктейли, сладолед или други сладки десерти.
съставки:
- Горски ягоди - 700 г;
- гранулирана захар - 700 g;
- вода 400 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- От водата и захарта се приготвя захарен сироп, като се вари сладка маса за 5 минути.
- Поставете в контейнера с вряща сладка течна основа, приготвени белени плодове от горски ягоди, оставете да кипне отново, изключете плочата.
- Отново затоплете масата до кипене, прохладно.
- Последният път, когато конфитюрът се вари от цялата горска ягоди за 5-10 минути, добавя се лимонена киселина и след това се затваря в стерилни буркани.
Jam "Pyatiminutka" от горската ягоди за зимата
Най-добрият вариант на полезна подготовка за дълго съхранение при стайни условия е конфитюрът от дървена ягода "Пятиминутка" . Деликатността се прави без добавяне на вода и напълно запазва аромата, свежестта и богатството на вкуса. Ако е необходимо, количеството захар може да бъде намалено с един и половина до два пъти.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Приготвените белени плодове се покриват със захар и се оставят за една нощ.
- На плочата се поставя съд с плодова маса и се загрява с разбъркване до кипене.
- Пригответе конфитюра от ароматните горски ягоди за 5 минути.
- Те излеят на стерилни съдове, корк, обвивка.
Jam от ягодова гора с опашки
Просто конфитюр от горска ягоди, приготвена с опашки, не само спестява време за почистване на плодове. Полученият заготовка ще бъде много по-полезен от този, приготвен от пречистени суровини. Сепалите са известни със способността си да влияят благоприятно върху хода на катарните заболявания: тяхното потребление ще ускори възстановяването с бронхит и ще помогне да се освободим от кашлицата.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Внимателно измитите плодове с опашки се покриват със захар и се оставят за една нощ, за да се отдели сокът.
- След това пригответе деликатес 5 дни, като всеки път се затопля до кипене, кипене в продължение на 2 минути и оставяйки да се охлади напълно и да настоява.
- Сварете за последен път конфитюр от горските ягоди със сепали 2 минути, излейте върху стерилни буркани, корк.
Дебела сладко от горски ягоди за зимата
Дебелото конфитюр от горски ягоди може да се използва като запълване на сладкиши или да сервира чаша горещ чай, наслаждавайки се на вискозната мармаладска текстура на получения блок. Сварете само сиропа, като същевременно запазвате максималната стойност на плодовете или заедно с ягоди, които имат по-мек и деликатен вкус на сладост.
съставки:
- Горска ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 2,5 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Дръжте и почиствайте плодовете, заспайте за един ден с гранулирана захар.
- Приведете детайла до кипене и разтворете всички кристали, отстранете ягоди от сиропа, който се вари около 1-1,5 часа.
- Върнете се в сладките горски горски плодове, кипете в продължение на 10-15 минути, добавяне на лимонов сок.
- Захващайте заготовката в стерилни буркани.
Замръзвайте от дървена ягода през месомелачка
Следващата рецепта за любителите на хомогенни сладки заготовки. Заглъхването от горска ягоди, извита в месомелачка, се оказва умерено гъста и невероятно ароматна. Ако желаете, можете да използвате и блендер, за да смилате плодовете. В същото време хомогенността на заготовката ще зависи от времето на обработка на ягодната маса от устройството и от капацитета на миксера.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Обърнете белените плодове през месомелачка.
- Смесете получената маса със захар и лимонов сок, поставени на печка, при умерен огън.
- Сварете вкусно сладко от горски ягоди за 10 минути, като се разбърква.
- Те изсипват горещо препарат върху подготвените контейнери, корк и ги обвиват.
Замръзване от горска ягоди с желатин
Следната рецепта за конфитюр от горски ягоди с желатин ще ви даде възможност да се насладите на един невероятно вкусен и полезен десерт, напомнящ за вкуса, който любителите на много желета. В този случай, за да се получи гъста текстура на сладостта, няма да се изисква продължително готвене, което ще повлияе положително на вкуса и ценните му характеристики.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 500 g;
- желатин - 30 g.
подготовка
- Пречистените диви ягоди се накиснат със захар и се оставят за няколко часа.
- Предварително загрявайте ягодовата маса до кипене, заври 10 минути.
- Накиснете желатин според инструкциите, разтваряйте се в микровълнова фурна, изсипете в плодове, загрейте за минута.
- Те изсипват подготвеното конфитюр върху буркани, корк.
Замразен конфитюр от ягоди
След приготвянето на конфитюр от горска ягода без готвене, ще бъде възможно да се запишете максимално ценни свойства на плодовете и в същото време да получите вкусно лечение. Сладката маса от ягодоплодни се разпръсква върху парче пресен хляб, добавя се в овесената каша, когато се сервира или се използва като добавка към други сладки десертни ястия.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5-2 кг.
подготовка
- Пречистените плодове се изплакват обилно и непременно се изсушават, докато капчиците на влага напълно се изпарят.
- Раздробете ягодната маса по какъвто и да е удобен начин, комбинирайте я със захар и оставете да разтваряте кристалите, често при разбъркване.
- Поставете детайла върху стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги съхранявайте на студено.
Замръзване от горска ягоди в многообразна форма
Замразяването на ягоди с лимон, приготвено с многофункционално устройство, ще се окаже изненадващо ароматно, умерено сладко и поради минималното време за топлинна обработка е невероятно полезно. От цитрусите може да изстискате сок или да добавите към зърната маса също жар, го извадете от плодовете внимателно, без да докосвате бялата част.
съставки:
- Горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 400-600 g;
- средно големи лимони - 1 бр.
подготовка
- Пречистените плодове се покриват със захар в купа и се оставят за няколко часа.
- Добавете лимоновия сок и, ако желаете, оживлението, включете режима Multi-Cook за 10 минути.
- Горещото конфитюр е запечатан плътно в стерилни буркани, увити до охлаждане.