Най-добрата украса за торта през лятото е пресен плод! Особено ярки, колоритни, ароматни и вкусни са десерти от ягоди. Поради цвета си, сама по себе си е отлична декорация. Не е нужно да сте опитен сладкар, за да създадете шедьовър от скромната си торта. Това може да се направи с помощта на пресни плодове, които ще се превърнат в ярък акцент дори върху обикновен десерт. Но ето как да направите ягоди от оригиналната украса в тортата, ще ви кажем точно сега.
Как да направите парче ягода за торта?
Можете да започнете с най-простите, нарязани плочи плодове и да ги формират с апликации под формата на цветя, докато хвърлят парчета от ягоди в крем или шоколад ganache.
Можете също така да превърнете всяко зрънце в цвете, като просто рязате малки парчета от всички страни и леко ги огънете ще получим красив пъпка.
И ще бъде много интересно да погледнете, особено на детска торта, малки снежни човеци от ягоди и сметана.
И тук са още няколко идеи, за да украсите тортата с ягоди.
За да украсите горната част на тортата с голямо триизмерно цвете, нарязайте плодовете на половинки и ги подредете на кръгчета нагоре. Най-добре е да направите това в дълбочина в горната част на кората или на дебел слой крем. Така че "венчелистчетата" ще заемат правилната позиция и цветът ще се окаже по-обемно.
Много интересна торта ще се появи, ако я украсите под кошница с ягоди с помощта на мастика или марципан. После, заедно с фъстъците, плодовете се поставят точно на върха на тортата, сякаш в кошница.
Ягодите могат да бъдат украсени, а страниците на тортата, а декорът изглежда по-интересен и оригинален, можете да комбинирате плодове с бисквити, вафли и т.н.
Много често, за да украсите торта, използвайте ягоди в желе. Тя може да бъде както нарязани от плочи, така и цели плодове, изложени от хълм. Използвайки тази техника, можете да украсите както горната, така и страничната част на тортата.
| | | |
Декорация от ягоди и шоколадови торти
Без значение колко банален звучеше "ягодата в шоколад", но такова украшение е малко вероятно да излезе от модата, защото не е просто красиво изглеждащо, но и много вкусно.
Освен това, такъв продукт като шоколад може да бъде напълно различен при използването му за декорация.
Например, тя може да се стопи и да направи грандиозни петна от ръба на тортата, и в средата, разположени вкусни плодове от ягоди.
Или направете деликатна шоколадова корона за тортата. За да направите това, вземете парче пергамент, можете да поставите подготвен шаблон под него, за да сте по-лесни за работа и да разтопите модела с разтопен шоколад. Когато глазурата е леко хладна и соята ще загуби своята плавност, но няма да загуби своята пластичност, да я обвие около тортата и да изчака окончателното втвърдяване. След това внимателно извадете хартиения субстрат.
Използвайки същата техника, можете да направите няколко парчета шоколад с различни форми и размери, а след това да ги украсите с тяхното кулинарно изкуство. Също така е много лесно да се работи с шоколадови чипове, когато има нужда бързо да се украсят страните.
Декорация на торта с пресни ягоди и киви
Ягодите се съчетават много добре с кивито, както в цвят, така и вкус. Ето защо е грях да не се възползвате от тази възможност, особено след като кивито се продава през цялата година.
Най-лесният начин е да изрежете плодовете с тънки плочи и да ги нанесете по цялата повърхност на тортата, редуващи се слоеве.
И можете да изградите мини тревни площи с красиви ягоди на зелен фон на киви.
И за да добавите контраст към този декор, можете да използвате плодове от сладко, те са много по-тъмни от свежите и следователно пресни плодове ще изглеждат добре на техния фон.
Декорация на торта с ягоди и мента
С тази украса, всяка торта, дори приготвена от обикновени палачинки, ще изглежда грандиозно и свежо, е небрежно да се поставят парчета от горски плодове и клонки от мента отгоре върху сметаната.
Е, ако има малко повече време, за да поставите внимателно плодовете между симетричните вълни на сметаната и да добавите малки листа - акценти - да получите произведение на изкуството.
За нестандартна торта ние предлагаме да не декорирате страните, но ги оставяте "голи", така че цялото внимание да е приковано към прекрасен пъстър хълм от плодове и мента на върха.
