За ежедневна семейна вечеря или вечеря е добре да готвите просто, задоволително, вкусно и евтино ястие. И без специални оръжия, да не се притеснявате дълго.
Ще кажем как да гасят картофи със зеле и пиле, комбинацията от тези продукти в една чиния е хармонична и традиционна. Зелето може да се използва прясно бяло или кисело зеле или дори цвят. От части от пилешки труп, гърдите или целият крак е най-подходящ.
Рецептата за задушено зеле с картофи и пиле
съставки:
- пилешки бедра - 3 броя;
- растително масло;
- бяло зеле - 500 г;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- Зелените ;
- подправки;
- чесън.
подготовка
Нарежете пилешките бедра на 2 части всяка (можете да използвате долните крака, а след това се нуждаят от 6 парчета). В санте тиган, леко нарязани лук и моркови в масло. Изпращаме парчета пиле на тенджера, разбъркваме и къпем за около 20 минути. Ако е необходимо, разбърквайте, ако е необходимо, излейте малко вода. Когато месото е наполовина готово, сложете нарязаните малки картофи и нарязаното прясно зеле. Можете да използвате кисело зеле за сезон, но първо трябва да го изплакнете обилно. Задушете още 20 минути с добавянето на подправки. Можете да попълните с малко количество доматено пюре. Слагаме храната в чинии, поръсваме с билки и се сервираме с чесън.
Млади яйчени картофи с пиле и карфиол
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- картофи (средни клубени с продълговата форма) - 5 броя;
- зелен цвят - 400 г;
- растително масло;
- Праз - 1 стрък;
- подправки;
- зелени (див чесън, кориандър, босилек, магданоз)
подготовка
Пилешко филе, нарязано на малки ленти през влакната, картофи - квартали (поставете филиите във водата докато водата) и праз - в кръгове.
В тенджера, нека да преминем праха и нарязаното месо. Задушете в продължение на половин час, наливайки вода, ако е необходимо, след това сложете картофите и карфиола. Задушете до приготвяне. Можете да напълните ястието с леко разредена доматена паста или сок. Натрошени зеленчуци се добавят преди сервиране.
В състава на това ястие можете да включите и млади тиквички и сладки български пипер (нарязани на малки парчета и заедно с карфиол).