Заек - диети и можете да кажете деликатес. Ако сте много любители на месото, но вече сте уморени от обичайните котлети, опитайте да готвите заек в сметана. Неговото деликатно и вкусно месо няма да ви оставя безразлично.
Рецептата на заека за сметана
съставки:
- бяло сухо вино - 100 ml;
- млечен крем - 500 ml;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- крака на заек - 6 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Нека да разберем как да направим заек в сметана. Измиваме краката, слагаме ги в мидата и ги напълваме с вино в продължение на два часа, периодично превръщайки месото. След това изцедете виното, оставяйки малко течност на дъното. Моркови, лук и чесън се почистват, нарязват на големи парчета и се разстилат върху краката. Напълнете всичко със сметана, сол, добавете подправки. Задушете най-напред 30 минути при ниска температура на печката и след това изпечете заека в крем за около час в пещта. Сервираме ястие с гарнитура от ронлив ориз или картофено пюре .
Заек със сметана в multivark
съставки:
- заешки каркас - 1 брой;
- масло - 100 г;
- крушка - 2 броя;
- вода - 3 л;
- сметана - 500 ml;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Кралят заек нарязани на малки парченца, изсипете месото с вода и оцет и оставете за 1,5 часа, за да се отървете от специфичната миризма. След това извадете месото и го изсушете. Сложете парчетата в тиган, намазани с разтопено масло, запържете и от двете страни, докато се образува коричка. След това изваждаме месото, а в останалите мазнини предаваме лука нарязани на пръстени. След това преместете парчетата заек в купа с мултиварка, сол и черен пипер. Слагаме лука и изсипваме сметаната на върха. Настройваме режима "Закаляване" и времето за 2 часа. След изтичането на периода преместваме устройството в режим "Печене" и подготвяме още 35 минути. Всеки, заек в мултиваркет с крем е готов!