Ще ви кажем как да направите суха пилешка гърда. След като сте подготвили такова ястие, със сигурност ще изненадате гостите си с оригинален деликатес и ще разнообразят масата ви.
Рецепта за сушени пилешки гърди
съставки:
подготовка
Смесва се фината сол с подправки и се смила всичко в хаван. След това пилешкото пилешко месо се смесва с ароматна смес, слага се в купа и се налива с коняк. Премахваме празното място за един ден в хладилника, след което вземете парчетата и изплакнете обилно. Ние обсъждаме гърдите на кърпа, нарязани на половина, отново се преобръщаме в подправки и се оставяме на скарата. Ние vyalim около 3 дни, периодично преобръщане на парчета. След това нарязайте гърдите на тънки филийки и служите като оригинална студена закуска.
Изсушена пилешка гърда у дома
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- Черен черен пипер - 3 ч.л.
- сладка почва - 1 супена лъжица. лъжица;
- солта е добре - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
В отделна купа смесете солта и смлян червен пипер. Охладените пилешки гърди се измиват, изсушават и се търкат със смес от подправки. Прехвърляме месото в купа, затегнете филма за храна и го оставете в хладилника за около един ден. След това изплакнете отново под течаща вода и се накиснете с салфетка. Чесънът се почиства, притиска се през пресата и се разтрива с пилешки гърди. Ние ги обвиваме в тънка кърпа и я изпращаме в хладилника за още 12 часа. След това закачаме пилешко месо на низ и тъчете на балкона за още 12 часа.
Сушени пилешки гърди в пещта
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- подправки;
- оцет - на вкус.
подготовка
Филето се измива, поръсено с оцет и поръсено със сол и смлян пипер. Сложете месото в купа или пластмасов контейнер, затворете капака и го оставете в хладилника за 3 часа. От фурната отстранете решетката и поставете едно парче филе между клоните. Пробиваме го с дървена шиш и го поставяме така, че да лежи наоколо, а месото е в безсъзнание. Направете едно и също нещо с второто парче и поставете решетката на самия връх, а отдолу поставете тигана. Филтрат филето при температура 50 градуса за 5 часа. Вратата на фурната трябва да е леко открехната, така че месото да не изсъхне. След това нарязани на гърдите филийки и сервират.