Може би сега всеки знае за ползите от киселото мляко. Как да направите домашно приготвено естествено кисело мляко, прочетете по-долу.
Как да направите домашно кисело мляко в мултивариантна?
съставки:
- естествено кисело мляко - 180 г;
- пастьоризирано мляко - 1,5 литра.
подготовка
Пастьоризираното мляко се нагрява до 40 градуса, след което слагаме в него естествено кисело мляко и разбъркваме добре, дори можете да победи смесителя. Изсипваме получената смес върху малки чисти буркани, покриваме ги с капаци или филм и ги поставяме в мултифар. Налейте вода в нея, чиято температура ще бъде около 40 градуса, тя трябва да покрива буркани с ¾. В долната част на купата едновременно покриваме със салфетка. Включете "Отопление" в продължение на 20 минути, след което изключете устройството, но не отваряйте капака. Оставете бъдещото кисело мляко за един час, след това включете "Heating" в продължение на 20 минути, след което го изключете за един час и го оставете да го варя в продължение на 3 часа. След това можете да почистите киселото мляко на студено.
Как да си направим домашно кисело мляко без кисело мляко?
съставки:
- мляко 3.2% съдържание на мазнини - 2 литра;
- пресни сметана за квас - 40 гр.
подготовка
Пастьоризираното мляко се нагрява до 37 градуса. В топло мляко ние поставяме квас - в нашия случай е заквасена сметана. Разбъркайте добре и изсипете млякото в буркана. След това го поставете в тиган с гореща вода (около 55 градуса). Покрийте тигана с капак, обвийте го с голяма хавлиена кърпа и оставете часовника за 6. От мляко и заквасена сметана ще получите достатъчно течно кисело мляко.
Как да си направим домашно кисело мляко - рецепта
съставки:
- sourdough - 1 саше;
- ултра пастьоризирано мляко - 2 литра.
подготовка
Ултра пастьоризираното мляко се излива в тенджера и се нагрява до 38 градуса. Прегряване мляко не може да бъде, в противен случай бактериите в нея просто умират и кисело мляко не излезе. Така че, изсипете квасен в млякото и разбъркайте. След това можете да направите нещата по различен начин: ако има момиче с кисело мляко, просто страхотно. Изсипваме млякото с квас върху чисти буркани, поставете го в уреда, включете го и го оставете в продължение на 6 часа. След това прекрасното кисело мляко ще бъде готово. Слагаме бурканчета преди пълно узряване в хладилника
Как да направите дебело кисело мляко у дома?
Ако вземете крем за направа на кисело мляко, например 10% мазнини, киселото мляко ще излезе от плътна консистенция. За тези цели е подходящо и масленото домашно мляко. Основното нещо е да не забравяте да го варете преди употреба.
Казахме ви как да направите естествено кисело мляко у дома. Сега знаете, че това не е трудно!