Най-добрият начин да запазите полезните свойства на плодовете е да затворите ягоди със захар за зимата, без да готвите. Това е вкусно лечение и полезно съхранение с впечатляващ набор от витамини. Можете да направите сурова заготовка по няколко начина, и нечетен готвач ще се справи с нея.
Как да подготвим ягоди със захар за зимата?
Ягодите в захар, парче без топлинна обработка, запазват максималния брой ценни елементи. От него през зимата да направят гореща напитка, да добавите към сладкиши или да ядете само за парче хляб, или с палачинки.
- Ягодите със захар, които не са варени за зимата, се приготвят по няколко начина. Може да се превърта през месомелачка, пробит с миксер, избърсва през сито и се смесва със захар.
- Целият плод или нарязан на парчета се изсипва директно в буркана със слоеве. По време на съхранение освобождава сок.
- Важно е да зарежете такова парче, докато захарта започне да се стопи. Така че опазването ще продължи по-дълго.
- Съхранявайте суровите ягоди в хладилника повече от една година.
- Ягоди замразява със захар за зимата само след пълно сушене, можете да използвате хартиени кърпи. През зимата от него се приготвят компоти, пълни с сладкиши или вареника, а различни десерти са украсени с цели плодове.
Изтрита ягоди със захар за зимата
Ягодите, настъргани със захар, не се подготвят бързо, понякога дори досадни. Резултатът е вкусно лечение с хомогенна консистенция без ями и отличен естествен вкус. Заготовката може да се използва като естествено покритие за сладолед, палачинки или пюрета.
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
- Ягодите се измиват, почистват, премахват опашките.
- Избършете през сито.
- Изсипете захар, прехвърлете на стерилизирани консервни кутии, запечатайте запечатани.
- Ягодите се съхраняват със захар за зимата не се варят в хладилника.
Ягода със захар в миксер за зимата
Прости и бързо подготвени ягоди със захар в миксер. От малките ями този метод няма да облекчи, но резултатът ще бъде отличен. Количеството захар може да бъде намалено само ако е решено да се съхранява детайла във фризера. И ако трябва да запазите пресни плодове, захарта ще действа като естествен консервант и няма да позволи на детайла да ферментира на хладно място.
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Ягодите се измиват, почистват от опашки, се изсипват в купа.
- Пробийте през потопения миксер.
- Запълнете със захар, разбъркайте и незабавно го разпределете в стерилен контейнер.
- Запечатайте пломбата, съхранявайте в хладилник.
Ягода в собствения си сок със захар
Сурови ягоди със захар за зимата се приготвят веднага след бране на плодове. Можете да го покриете цялото или нарязано на филийки или половинки. Сокът от ягоди ще бъде разрешен в процеса на съхранение, но вкусът ще остане свеж и естествен. Запазването ще бъде идеално допълнение за домашно приготвени сладкиши и добро напълване на кнедли. Заготовката остава свежа през студения период на годината.
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Ягодите се почистват от опашките и мръсотията.
- Поставете плодовете в буркани, изсипвайки слоевете със захар.
- Крайният дебел слой трябва да бъде захар.
- Печатът се запечатва и се съхранява в хладилника.
Ягода със захар чрез месомелачка
Скролирана ягода със захар е нещо между пюре и камшик. Заготовката също може да бъде замразена, но да се налива в бурканче със слоеве подсладител, естественият вкус на ягоди ще остане. Добавянето на състав от лимон или портокал може значително да промени крайния вкус на заготовката и да повиши ценните свойства на деликатесите. Не обръщайте жарката, за да избегнете горчивия вкус. Съхранявайте заготовката в хладилника за една година.
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- лимон - 1 брой;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Ягодите се измиват, почистват от педикали.
- Лимонова кора и бяла кора, използвайте само плътта.
- Превъртете през плодовете за месомелачка с лимонови филии.
- В стерилизирани буркани поставете слоеве захар и картофено пюре, завършващи с дебел слой подсладител.
- Плътно затворете корк, съхранявайте в хладилника на долния рафт.
Ягода резени със захар за зимата
Вкусни и сочни ягоди, нарязани със захар за зимата, ще бъдат незаменима съставка в приготвянето на домашно приготвени сладкиши. Успешно се използва като пълнеж за всички видове пайове, вареника или допълващи десерти със сладки резени и сироп, който се образува по време на съхранение. Ягодите се съхраняват в продължение на една година в долния рафт на хладилника.
съставки:
- голяма ягоди - 2 кг;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Измийте ягоди, отстранете опашките и ги изсушете с хартиени кърпи.
- Нарежете на половинки, големи плодове в квартали.
- Поставете в стерилизирани буркани, изсипвайки захар, последният дебел слой трябва да бъде захар.
- Корк, съхранява се в долния рафт на хладилника.
Горска ягоди, нарязани със захар - рецепта
Ягода ягода, натъркан със захар за зимата, става малко по-обезпокоителен от домашно приготвените ягоди. Като се има предвид, че това ядро е по-плътна, не толкова сочна и понякога много плитка, ще трябва да отделите повече време за прибиране на реколтата. Преди да се рециклира през сито, по-добре е да смачкате толтър, да добавите малко захар и да изчакате плодовете да оставят сока.
съставки:
- Горска ягоди - 2 кг;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Ягодите се измиват, опашките се отстраняват, покриват се с 500 грама захар и малко смачкване.
- Оставете за 3 часа.
- Избършете през сито, покрийте останалата захар.
- Преместете картофените сладки картофи в стерилизирани буркани, затегнете ги плътно, съхранявайте в хладилника за не повече от шест месеца.
Как да замразите ягоди със захар за зимата?
Много добре съхранени ягоди избършете със захар замразени. Такава преформа трябва да се излива върху силиконови форми и след пълно замразяване да се постави в запечатана торба. Такова празно място заема малко място във фризера, можете да го използвате при готвене на всички видове сладкиши, домашен сладолед или други десерти.
съставки:
- Ягода - 2 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Плодовете се измиват, премахват стъблата.
- Взривайте чрез миксера, запълнете го със захар.
- Разстилайте картофеното пюре върху матриците, напълно замразявайте.
- Прехвърлете в затворен контейнер, съхранявайте не повече от шест месеца.
Ягодите в захарта за цялата зима
Замразени ягоди със захар за зимата е удобен и бърз начин да се запазят цели плодове. През зимата такива ягоди могат да украсят десерти, да напълнят печене и дори да се компотират от него, могат да се готвят. Като се има предвид, че ягоди, замразени със захар за зимата без готвене се събират, всички ценни свойства се запазват колкото е възможно. Количеството на подсладителя може значително да се намали, като се намали калоричното съдържание на заготовката.
съставки:
- Ягода цяла - 2 кг;
- захар - 500-700 г.
подготовка
- Ягодите трябва да бъдат измити, почистени, изсушени, така че да не останат мокри капки.
- Замразете плодовете за 1 час.
- Разбъркайте ягоди със захар, разклащайте, за да направите кристалите равномерно разпределени, но не и повредени плодове.
- Напълно замразяване на ягоди, поставени в запечатан контейнер, съхранява не повече от шест месеца.
Орлеан с ягоди и захар
Закупуване, което може да бъде уверено наричано "витаминна бомба" - орлови нокти и ягоди със захар. Ако не вземете предвид ценните свойства на тази консервация, можете да се насладите на несравнимия, леко изпечен вкус на деликатеса, допълнен от всякакви домашно приготвени десерти. Плодовете могат да бъдат събрани чрез изливане на подсладителя и съхранение в хладилника, но е по-полезно и по-безопасно да се замразява полезното пюре.
съставки:
- Ягода - 1,5 кг;
- орлови нокти - 600 г;
- захар - 1,7 кг.
подготовка
- Ягодите и орлови нокти се измиват, почистват от мръсотия и опашки.
- Изсипете захар, пробийте смесителя.
- Разпределете се в плесени, замразявайте.
- След пълна слана поставете сладоледа в запечатан контейнер и го съхранявайте в продължение на шест месеца.