Искате да придадете оригиналност и пикантност на ястията си? Или може би просто да разнообразим асортимента от заготовки за зимата в мазето? След това опитайте рецепти от нарязан репичка от нашата статия.
Маринована репичка
съставки:
- репички - 2 шепа;
- моркови - 2-3 бр .;
- горещ пипер - на вкус;
- магданоз - 1 куп;
- оцет от бяло вино - 1/2 супена лъжица;
- ябълков оцет - 1/2 маса;
- захар - 1/4 от артикула;
- сол - на вкус.
подготовка
Смесете двата вида оцет със захар и сол, сложете сместа на малък огън и го заврийте. Уверяваме се, че кристалите на солта и захарта са разтворени. Охладете готова марината до стайна температура.
Докато маринатата се охлажда, репичките, морковите и чушките се нарязват на тънки филийки с нож или специална резачка. Магданоз фино нарязан. Смесете зеленчуците с билки и ги поставете в бурканче.
След 12 часа може да се яде кисели репички. Такъв препарат може да се съхранява до 2 седмици, но ако искате да направите репички, мариновани за зимата, след това предварително стерилизирайте кутиите, преди да полагате зеленчуците.
Рецепта за мариновани ряпа за зимата
съставки:
- репички - 2 шепа;
- вода - 3/4;
- ябълков оцет - 3/4 позиции;
- сол - 1 1/2 лъжица лъжица;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Репички внимателно и нарязани на тънки резени. Чесънът е нарязан по същия начин. Смесете и подредете зеленчуците в предварително стерилизирани кутии.
Вода, ябълков оцет, сол и мед се смесват и маринатата се поставя на огъня. Изчакаме сместа да се вари и да се остави да заври за 30 секунди. Напълнете горещото съдържание на марината на кутиите и навийте капака.
Как да направите нарязани репички?
съставки:
- репички - 2 шепа;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- горещ пипер - 1 брой;
- оцет от ориз - половин век;
- захар - половин век;
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Оцет, захар и сол се смесват и изсипваме сместа в малка емайлирана тенджера. Пригответе маринатата, докато захарните кристали се разтвори. Репички и моркови внимателно и нарязани на тънки резени. По същия начин нарязан чили и чесън. Приготвените зеленчуци се поставят в гореща марина и веднага извадете контейнера от огъня.
Разстиламе репичките с моркови в кутии, изсипваме марината и покриваме с капак. Смесената закуска се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. Можете да ядете репички за 12 часа.