Началото на студеното време не означава краят на консервационния сезон. Ясен пример за рецептата за зимни заготовки са мамарин джем вафли, които се различават не само в необичаен вкус, но и в първоначалния си вид.
Мандарин сладкиши - рецепта
съставки:
- мандарини - 550 г;
- гранулирана захар - 550 g;
- вода - 60 ml.
подготовка
Мандарините за такава рецепта е по-добре да избират малки и без семена, в противен случай конфитюрът ще бъде горчив. Избягването на горчивина също ще бъде подпомогнато чрез цялостно почистване: отървете се от всички бели вени на лобулите, но не премахвайте самата обвивка. След като препаратът е завършен, изсипете мандаринната вода и поръсете със захарта. Оставете клиновете за няколко часа, за да позволите на захарните кристали да се стопят. След това поставете конфитюра в огъня и го заточете. Уловете мандарините и ги поставете на кутии, останалият сироп се готви в гореща топлина за 5 минути, охладете и готвя отново. Изсипете сиропа над мандарините и затворете бурканчетата.
Как да готвя сладко от мандарина?
Друг начин да готвите идеалните сладкиши е предварително да приготвите захарен сироп . Тогава, веднага щом захарният сироп е готов, остава само да се сложат лобули и да изчакате няколко минути.
съставки:
- мандарини - 1, 4 кг;
- гранулирана захар - 4 бр.
- вода - 1,3 л;
- канела стик.
подготовка
Поставете съдовете за емайли от огън с гранулирана захар, напълнена с вода. Изчакайте да сиренето сироп и след това го пригответе, докато се сгъсти за около 40 минути. В края на времето за готвене, добавете към сиропа обелени и разделени мандаринови филии и канела. Потопете деликатеса в огъня за няколко минути, след което го разпределете на брега.
Рецептата за готвене мандарина сладко с джинджифил
Ако искате да готвите полезно сезонно преживяване, добавете към конфитюра силна анти-студена съставка - коренът на джинджифил , благодарение на който детайлът ще се окаже изненадващо ароматен и полезен.
съставки:
- мандарини - 840 грама;
- корен от джинджифил - 25 г;
- гранулирана захар - 1.2 кг;
- вода - 1.2 литра.
подготовка
Започнете да готвите сироп от джинджифил, за който коренът от джинджифил трябва да се постави в тенджера с вода и захар. Оставете сиропа на средна температура до дебела, а междувременно отделете мандалините от кората и разделете всички сегменти. Поставете мандаринските филии в гъст сироп и оставете за 2-3 минути. Завършеното конфитюр се разпределя върху чист стъклен съд и се търкаля.
Как да готвя мандарина сладко цели?
Друг начин да се запазят мандалите на мандарина непокътнати е да се готвят директно с кожата. Така че конфитюрът ще бъде много по-ароматен, а кожата ще абсорбира целия сироп и ще омекне.
съставки:
- мандарини - 1,3 кг;
- вода 215 ml;
- гранулирана захар - 375 g;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изберете средно големи мандарини с гладка, тънка и плътно прилепнала кожа към лобулите - така че не пада по време на готвене. Разделете мандарините наполовина. В тенджера разтваряйте захарните кристали във вода и гответе сиропа за около 20 минути. Поставете мандаринските филии в него и го пригответе още час и половина. Извадете я от топлина и оставяйте да се охлади напълно. На следващия ден върнете тенджерата обратно на печката и гответе, докато кората на мандарина се сгъсти и омекне. В самия край, стиснете лимоновия сок в съдържанието на съдовете.