Ако някога сте приготвили конфитюр с кости - най-вероятно знаете, че те дават на деликатеството докосване на проницателност. Въпреки приятния вкус, трудно е да не се съгласи с факта, че наличието на ями в плодовете значително усложнява храненето на самия конфитюр и често води до непланирано посещение на зъболекаря. Избягвайки неприятните последици, подготвяйки вкусно сладко от сладкото alycha, ще ви помогнем и следните рецепти.
Конфитюр от червена слива без семена
Червената слива на вкус е неразличима от колегите му от оранжевия диапазон, но конфитюрът от него изглежда много по-зрелищно, изпъквайки със своя сочен рубинен цвят. Ние ще готвим конфитюр по много необичаен начин - във фурната, така че плодовете няма да загубят формата си, те няма да натрупват излишната влага и ще запазят повече вкус.
съставки:
- червена слива - 950 g;
- гранулирана захар - 550 g;
- цитрусов сок (лимон или вар) - 25 ml;
- канела стик.
подготовка
Докато температурата на пещта достигне 150 градуса, подгответе слива, изрежете наполовина и извадете камъка. Прехвърляме половините от черешовите сливи в контейнер, който е подходящ за поставяне в загрята фурна, поръсва се със захар, канела се кани и се изсипва лимонов сок. Ние даваме на алиха да стои при стайна температура в продължение на няколко часа, след което го разбъркваме, за да покрием половините възможно най-равномерно със сироп, и слагаме контейнера с бъдещото конфитюр във фурната. Нарежете час и половина и не забравяйте да разбърквате плодовете на всеки 30 минути. Готовият конфитюр може да бъде охладен и вкусен, а вие все още можете да се разголвате на стерилни буркани и да се разтопите.
Jam от черешови сливи - рецепта
Всеки любител на конфитюр от череша и конфитюр като цяло познава проблема с тази дълга работа с подготовката и готвенето на плодове, което обезкуражава всички ловци да подготвят приготвянето. Подготовката за тази рецепта е не само приятен вкус, но и лесна и бърза.
съставки:
- слива (без камък) - 900 г;
- гранулирана захар - 860 g;
- 1/2 лимон;
- звезди на лошите - 3 бр.
подготовка
Изчистването на плодовете от костите, нарязването на месото наполовина и заспиването на половината от захарта. Оставяме чаша сливови череши за няколко часа, а самият лимон се нарязва на филийки и бързо ги варяме във вряща вода. Поставете половинките лимон на череша в сиропа, изсипете останалата захар, сложете зелето на бадиан и поставете контейнера с череша върху огъня. Загрейте конфитюрата за около половин час на средна температура, след това се изсипва в кутии и се търкаля.
Как да готвя конфитюр от слива?
Ако не ви харесва каша, варени почти пюре плодове, тогава следната рецепта е само за вас. След като готвите с тази технология, черешката слива остава еластична, а самият деликатес е вискозен и ароматен.
съставки:
- череша сливи - 1,9 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг;
- вода 240 мл.
подготовка
Обелете плодовете в емайлиран контейнер, покрийте със захар и излейте вода. След разбъркване оставете черешовата слива през цялата нощ и сложете сурата на огъня и гответе конфитюрата за около 3 часа.
Пюре от сладки черешови сливи
Разделяйки черешовата слива, бланширайте целулозата във вряща вода за около 10 минути. Меки половинки плодове се търкат през сито, за да се отървете от гъстата кожа. Получената сливова слива се смесва със захар в равни пропорции и се поставя на средна температура. Сварете слива на череша, докато стане дебел.
В допълнение, конфитюра от мазилка без ями може да бъде направен в мултифар. За това една череша пюре трябва да се вари с захар на "Печете" за около половин час. Готовият деликатес може да се охлади и да се излее върху купичките, а вие веднага, все още горещо, да се търкаляте в кутии.