Такава невероятно вкусна реколта няма да остави безразличен всеки сладък зъб. Опитайте се да готвите удивително вкусни круши в ароматния сироп и как да направите всичко правилно, ще кажем в този материал.
Консервирани круши в сироп - рецепта за зимата
съставки:
- плътни плодове от круши - 2,2 кг;
- питейна вода - 1,6 литра;
- гранулирана захар - 550 g;
- Ванилин - 1 пакет;
- лимонена киселина - 2/3 ч.л.
- канелени пръчки - 2 бр.
подготовка
Плътните плодове на узрелите круши се почистват от тънък слой кори, но опашките не се отрязват. Поставете всички подготвени круши в трилитров съд, стерилизиран преди това над пара. Над плодовете поставете няколко ароматни канела пръчици, залейте захарта в контейнера, както и ванилия и лимонена киселина. Изсипете в гърнето питейна вода и за една минута ние се вари в газовата печка. Внимателно изсипете стръмната вряла вода в бутилката и след това я преместете в дълбок тиган с вода, която вече кипи на печката. По този начин ние стерилизираме нашите несравними круши в сироп за около 35 минути. След това изваждаме буркана от водата, уплътняваме го с варен калаен капак и незабавно скриваме крушите под топло одеало до сутринта.
Круши нарязани на сироп
съставки:
- узрели круши - 3,3 кг;
- чиста вода - 2 литра;
- фина захар - 800 g;
- екстракт от ванилия - 3 чаени лъжици;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Избираме круши гъсти, без депресии. Използвайки малък, остър нож, отстранете от тях тънък слой от кора. След това изрязваме плодовете в големи лобули, без да се докосваме до сърцевината на семената. Ние разпределяме тези резени за добре печени в фурна литри саксии.
Изсипете чиста вода в малка емайла и я заври. След това изсипете врялата вода върху контейнерите с круши и ги оставете в тази форма за 10-12 минути. Изсипете малко хладка вода обратно в тигана и го пригответе да заври, налейте фината захар, добавете екстракта от ванилия и поставете тук нарязания сок от един лимон. Повторете този ароматен сироп с нашите круши с лой и сега ги оставете да престоят за около 18-20 минути. Изцедете целия сироп, изсипете го и го изсипете круши. Ние печат контейнери с плодове с печени капаци и някъде в продължение на 20 часа, ние оставяме под една юрган.
Рецептата за круши в цели захарен сироп
Този деликатес може да се сервира дори на празника, като десерт, допълващ композицията с лъжичка ванилов сладолед.
съставки:
- сочни круши - 4,5 кг;
- добра вода - 2,5 литра;
- фина бяла захар - 900 g;
- течен мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- пъпки на карамфил - 5 броя;
- лимонена киселина - 1,5 ч. л.
подготовка
Плодовете на зрели, но по-скоро плътни круши, добре измити в студена вода и ги разпределят, за да бъдат подготвени за по-нататъшно съхранение на две брегове с обем 3 литра.
В подходяща тенджера поставете водата да заври. Веднага щом бушуването стане ясно, изсипете цялата фина захар, добавете течен мед, ароматни пъпки, както и консервант под формата на лимонена киселина. Оставете съдържанието на саксията да се вари в продължение на около 3, максимум 4 минути, след което изсипете този прекрасен сироп върху стъклени бутилки, напълнени със сочни плодове. Изпращаме ги на плочата за стерилизация и търпеливо продължаваме този процес в продължение на 40 минути. Херметически затворете двата контейнера с круши от мед и ги обвийте здраво, докато се охладят напълно.