Конфигурация на круши - популярна рецепта, дойде при нас от Англия. Той идеално се вписва в тостери и палачинки.
Круши с лимон
съставки:
- узрели сочни круши - 0,5 кг;
- захар - 500 g;
- лимон - 1 брой;
- ром - 100 ml;
- вода - 300 ml;
- шафран - 10 тичинки.
подготовка
Лимонът внимателно измива, влага в кипяща вода и готвене за около 30 секунди. След това го извадете внимателно и го напълнете с ледена вода. Повторете целия процес отново, след което нарязаме лимона в тънки кръгове. Моите круши и раздробявайте всеки от тях на 4 части, като отстраните семената наведнъж. Изрязваме нарязаните филийки в кубчета и заедно с лимона ги прехвърляме в широка купа. Заспиваме със захар и го разбъркваме добре. Покрийте го с капак или кърпа и оставете за 10 часа. Щайнерите от шафран, които разтриваме и смесете със затоплен ром. След това оставете минути за 30 минути, за инфузия.
След като изтече времето, плодът се постави на огън и се нагрява до кипене. След това намалете пламъка до минимум и гответе, разбърквайте около 45 минути, като периодично отстранявате формираната пяна. След това внимателно извадете съдовете от огъня и охладете малко. В сместа на крушите изсипваме приготвен ром със шафран, разбъркваме добре и разпръскваме масата в чисти буркани. Оставяме я да се охлади напълно, да го запечата плътно и да го сложи в хладилника. Това е всичко, консумацията на круши с лимон за зимата е готова!
Конфигурация на круши и ябълки
съставки:
- круши - 1 кг;
- ябълки - 0,5 кг;
- захар - 1,5 кг;
- лимон - 2 броя;
- джинджифил - 40 г;
- канела - 2 пръчки.
подготовка
Лимоните са мои и изтръгвам сока от тях. Крушите и ябълките са добре измити и обелени от кожата и семената. Плътта се нарязва на кубчета и се поставя в купа. Напълнете плодовете с лимонов сок и разбъркайте добре всичко. След това смилайте масата с миксер в пюре. Коренът на джинджифил е пречистен и фино настърган. Към приготвеното пюре се добавя джинджифил, канела и гранулирана захар. Поставете купата на бавен огън и я загрейте. Кук confiture до готовност. След това изваждаме пръчките от канела, а сметаната се излива в кутии и се навива.
Диверсифицирайте десертите си и можете да се насладите от сливи , което се превръща в отлично допълнение към чая.